茄子这么做不能错过，拿肉都不换的鱼香茄龙，酸辣开胃太过瘾

茄子是哈妹最爱的蔬菜之一，不管怎么烹饪都觉得好吃！大家都知道茄子特别吸油，每次做都要放好多油，就会觉得又浪费还不健康。

朋友告诉了哈妹一个只用少量油就可以做出超下饭的鱼香茄子，试过一次，真的是美味还健康，以后再吃茄子就不会有负罪感了~大家学起来吧~

没有鱼的鱼香茄子

by 后来的后来_WH 

配料:
茄子两个、肉沫100g、香葱一根、生姜一块、大蒜三瓣、生抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺、白糖一勺、鸡精适量、胡椒粉适量、食用盐适量、食用油适量、豆瓣酱一勺

烹饪步骤:
1.美美图片来一张。


2.准备食材。


3.茄子切长条。


4.上锅将茄子蒸软。


5.大蒜，生姜，香葱切碎。


6.肉沫放料酒拌匀。


7.调鱼香汁:一勺白糖。


8.一勺生抽。


9.一勺香醋。


10.一勺蚝油。


11.三勺清水，拌匀。


12.锅内放油，放入大蒜生姜爆香，放一勺豆瓣酱炒出红油。


13.放入肉沫。


14.放入蒸软的茄子。


15.放适量的盐，翻炒。


16.浇上鱼香汁，放胡椒粉，鸡精。


17.撒上香葱，鱼香茄子就做好啦！


18.超级下饭好吃！