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告诉你麻辣烫骨汤（白汤）的调制方法，学会不需要再从加盟商进货，这样就可以增加店里利润。 麻辣烫有两种汤，一种是大骨高汤，另一种是红汤，熬制红汤需要35种香料。我今天先把麻辣烫大骨高汤的调制方法告诉大家，希望大家收藏保留。 准备一半水，一半牛骨头高汤，总共30斤，放进桶中大火烧开，放入称好重量的材料粉，搅拌均匀。 材料粉所需材料：盐100g，味精30g，凤球唛鸡粉50g，鸡精50g，鲜味宝25g，鲜香宝25g，浓缩鲜香粉10g，排骨味王6g，猪骨高汤16g，料酒14克。 如果想让汤更加香，可加火锅飘香剂5g以及麦芽粉5g，如果想要汤更加浓白，汤里加适量全脂奶粉。 如果感觉味道太鲜，味精可以减少10g，鲜味宝减5g，搅拌均匀煮五分钟，麻辣烫的白汤就调好了，味道鲜香可口。 以上就是麻辣烫白汤的调制方法，有了这个麻辣烫白汤的方法，就不需要在加盟商进货了。  |
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