西红柿有番茄红素,但是只有做熟了才能释放出来,西红柿不论炒还是做汤都是非常好吃,我今天做西红柿汤,喝起来酸酸的,不仅有紫菜的香味还有鸡蛋的香味,作为饭后吃是最好的了。 作者: 悍匪夫人 展开全部用料 1/11 把西红柿切成块,鸡蛋打散。 2/11 锅里倒入适量的油烧热,倒入西红柿翻炒。 3/11 一直翻炒出红油。 4/11 加入开水。 5/11 水开后放入紫菜。 6/11 加入一勺盐。 7/11 加入半勺鸡精。 8/11 把鸡蛋液沿着锅内转一圈倒入。 9/11 用铲子推几下鸡蛋花就会出来了。 10/11 倒入少许香油。 11/11 盛入碗中撒入葱花就可以了。 小贴士1.西红柿切的块小一点就会容易炒出红油。 2.鸡蛋花要在水滚开的时候倒入,这样鸡蛋就会快速凝固,就会变成鸡蛋花了。 3.葱花可以在出锅的时候放入锅中。
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