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将昆虫引进农业食品行业，是很早就有的事。一些关于昆虫的菜品，如中国云南的蜂蛹、泰国的蟋蟀、墨西哥的蚂蚁幼虫......澳大利亚的飞蛾，以及非洲一些民族的蚱蜢等等，都已经为大众所熟知。但是，将昆虫蛋白作为动植物的营养产品去开发，却是近些年才出现的现象。昆虫的价值正不断地被认识与创造，InnovaFeed身在其中，为建设可持续食品体系做出了贡献。 公司概要 InnovaFeed是一家生物技术公司，他们开发了一种独特的开创性技术来饲养和改造“Hermetia illucens”这种蝇来给动植物提供营养，从而为鱼类和动物饲料中使用的鱼粉和植物油提供替代产品，为土壤中生长的植物提供替代肥料。 该公司的总部位于法国巴黎，成立于2016年，由Aude Guo，Bastien Oggeri和ClémentRay三人创建。三位创始人中，有两位都曾在麦肯锡公司任职过，他们一个曾负责优化生产流程，一个曾致力于农业转型主题和农工部门的绩效，三人中的剩下一位则在不同的银行机构从事过并购工作。他们的目标一致，都希望创建一个对食品系统和环境具有积极和可持续影响的公司。 因此，从16年开始他们就踏上了昆虫饲养和蛋白生产之路。此中，他们调动了一百多名行业建设人才，汇集成一支坚强、卓越、有开创性、有关怀心的团队。他们的使命是通过开发其技术和产品为联合国可持续发展目标做出贡献。 5轮融资，筹集1.952亿欧元 在公司发展上，2016年4月，刚起步的InnovaFeed在它的研究中心安装了第一个实验室，定义了公司的主要战略轴，还进行了首次研发测试并优化了昆虫的生产周期。 此后，2017年10月，该公司在法国古泽科特开设第一个试验点。2018年12月，推出世界上第一个商业“昆虫饲养”的鳟鱼价值链；2020年6月，推出世界上第一条“昆虫饲养”的鸡肉价值链。2020年10月，在法国的雀巢开设世界上最大的昆虫养殖场。同年11月，InnovaFeed与农业综合企业领导者ADM建立合作伙伴关系，将其技术出口到美国。 在融资方面，InnovaFeed在2018年2月完成了第一次较大数额融资。它从AlterEquity3P、Finovam Gestion，NordCréation（IRD集团）、Nord FranceAmorçage（由SIPAREX管理的基金）和几位企业家那里筹集了1500万欧元，用以加速其商业发展并部署它第二个更大容量的生产部门。 2020年11月，InnovaFeed获得1.4亿欧元的新融资，这使InnovaFeed的总融资额达到近2亿欧元。该公司用这笔资金加快其在法国和国外的发展，此次筹集资金反映了自2018年以来取得的工业成就，也挣得了那些一开始就支持InnovaFeed的项目发展的股东们的信任。 InnovaFeed融资情况一览表 数据来源：crunchbase，35斗整理 动物撞上昆虫饲料，是什么样的美味？ 当前，全球对肉类的需求量正在增长，种植动物饲料已经对耕地和水资源造成越来越重的负荷。昆虫可提供动物需要的蛋白质，风险而且其环境成本极低。很多昆虫物种可以通过粪肥来生活，或者通过其他有机废料生活，如食物残羹、碎渣或是酿酒行业废弃的谷物。 在这一条件下，很多动物都可以很好地用昆虫饲料养殖，后者可作为从鸡到鲑鱼等各种动物的饲料。InnovaFeed便利用昆虫体内的蛋白，将其加工为昆虫粉或昆虫油，为动物提供饲料与营养。目前，该公司已研制出针对水产养殖、家禽、猪和宠物的昆虫蛋白产品。具体情况如下： 1、在水产养殖上，昆虫是水产养殖所需蛋白质的天然、优质且可持续的来源。InnovaFeed的昆虫蛋白来自黑水虻，它是用于水产饲料的独特养分，可以使农民最大限度地提高生产力。 对于鱼来说，黑水虻与高级鱼粉有着相似的氨基酸特征，在营养性能上相当。这种饲料影响下，鱼的感官性能提升了，颜色和质地改善了，鱼片中污染物的浓度也降低了。对于虾来说，昆虫饲料的高蛋白质含量和高消化率，改善了虾的生长，改善了FCR和SGR。由于月桂酸和几丁质免疫刺激剂的存在，也促进了虾的健康和免疫抵抗。 按照粮农组织预测，到2030年，水产养殖的优质蛋白质将短缺30至40吨。在过去的几年中，昆虫证明了它们在养鱼场中的表现，也巩固了它们在使水产养殖业发挥潜力并养活未来世界的作用。 2、在家养禽畜上，昆虫油可促进家禽和猪的健康与成长。由InnovaFeed饲养的黑水虻，可替代需要大量土地和水才能生产的进口植物油，成为家禽和猪的脂肪酸的天然来源。它提供每种重要营养素以支持这些动物的健康和成长。 InnovaFeed昆虫油富含月桂酸，以其抗微生物特性而闻名，已被证明可改善肠道健康，使农民能够最大程度地提高动物福利和生产力。此类昆虫油是通过创新的专有机械工艺获得的，该工艺不需要溶剂，还保证了与蛋白质的完全分离。因此，按照欧盟法规的规定，InnovaFeed的昆虫油可用于所有类型的动物饲料配方。 3、在宠物方面，昆虫营养素是既符合宠物营养需求又尊重地球可持续发展的不错选择。InnovaFeed的昆虫蛋白和油源于黑水虻幼虫，构成了喂养我们的宠物（猫，狗和观赏鱼）的完美组合。该公司开发了两款产品。 第一个是昆虫蛋白Protinno，它具有许多优点，如：浓缩蛋白粉，不含任何有害物质（PCB，二恶英，生长激素……）、高度易消化、极佳的适口性、可口美味、低变应原和无面筋。第二个是昆虫油Saninno，它具有富含MCFA、可改善肠道健康并降低压力水平，高度易消化，对皮肤和毛皮有积极影响等好处。 Saninno和Protinno是其他动植物油（鸡肉，牛肉，鲑鱼）的高质量和低过敏性替代品，具有良好的环保性能。这些昆虫产品在动物饲养上表现出的性能，与其他饲料相当，甚至在某些方面表现得更为优异。 昆虫肥料，重塑土壤和植物营养 我们的土壤是我们最宝贵但又被低估的资源之一。我们依靠它生产食品，依赖它保护我们的生态系统，还得依仗它应对气候变化。因此，在保护它们的同时确保足够的生产力来养活不断增长的世界人口是我们需要解决的挑战。通过提高土壤的农艺性状和微生物活性，可以使有机肥料（例如草皮-昆虫粪便）成为解决方案的一部分。 InnovaFeed开发了一种天然且完全透明的有机肥料，这是昆虫农场的副产品，可用于常规作物和有机作物。这种有机肥完全由黑水虻噬菌体幼虫的粪便组成，该幼虫以100％蔬菜和有保证的不含GMO的底物为食。该肥的成分和特性使其适合所有农作物，包括葡萄、谷物、树木、蔬菜等，其中丰富的有机物质（> 75％）和有益菌，活跃的微生物活动促进了土壤的再生能力。 根据CE834/2007的规定，可将虫草用于有机农业，并获得当地政府的销售许可。 一条自然、高效、可持续的昆虫产业发展之路 InnovaFeed在科学技术的支撑下，创建了一个完全自动化的垂直农场模型，其中使用了一种具有破坏性的专有技术，进行昆虫培育和昆虫产品、副产品生产。这种生产最大的特点，便是自然、高效、可持续。 自然在于，昆虫产品的生产是在尊重昆虫自然生命周期和食物链本身关系的前提下进行的，它并没有破坏昆虫本身的生命权利，也并未打乱食物链的上下游关系，它很大程度上是顺着自然生存的规律在进行规模化生产和竞争。 高效在于，昆虫产品以产业化的速度完成了优质或高性能的大规模生产。InnovaFeed完全自动化的生产现场，无需人工干预，通过人工智能和光学识别技术就可以达到每秒可以收集超过20000个显微幼虫卵。3000多个专门用于昆虫饲养的传感器，可以实时测量、控制和优化环境参数，例如温度和湿度。最后，得益于集成的专有数据架构，可通过60多个监控界面对生产数据进行持续分析，以优化饲养条件并确保昆虫的最佳生长。 可持续在于，昆虫产品的解决方案对低碳环保、生物多样性和粮食安全问题等方面产生了积极影响。昆虫产品的生产比起其他的，每年节省了57000吨的二氧化碳排放量，每1吨以昆虫为食的鱼保存了250公斤的饲料鱼，每1吨的以昆虫为食的家禽保留了210平方米的可耕地。 综合而言，这种自然、高效和可持续的昆虫产业是可复制的，它可以在世界的更多地方得以发展，发挥其作用。 据InnovaFeed的未来畅想，2020年他们将有2个站点投入运营，到2030年计划有20个站点，目前正处于加速阶段。他们为促进科持续食品系统的出现，不断地在昆虫行业开拓创新着。 近 期 推 荐 那些开始种地、养牛的食品企业在想什么，全产业链布局是未来趋势吗？ 50亿美元，全球农业投资交出亮眼成绩，2020全年超前两年之和 声明：本文来自35斗，未经授权禁止转载。 |
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