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莱茵高(Rheingau)产区位于德国黑塞(Hesse)州内，莱茵河畔。相比摩泽尔平衡、优雅的雷司令葡萄酒，莱茵高(Rheingau)雷司令更为成熟、饱满，单看莱茵高区域内，山坡葡萄园生产的葡萄酒更加精细，充满果香;平原地区会相对饱满成熟，而离岸1公里区域内的葡萄酒则是酿造贵腐葡萄酒的黄金区域。产区分为约翰内斯堡产区Johannisberg产区及吕德斯海姆Rudesheim产区。 1.莱茵高产区环境气候整个莱茵高产区葡萄生长季平均温度是15.4度，年降雨量只有580mm，但是有超过1600个小时的光照，产区的南边是母亲河莱茵河，为整个产区调节了温度，反射阳光，并且提供了酿造贵腐葡萄酒不可缺少的湿度。北部是陶努斯山，为产区挡掉了来自北方的寒冷。产区地理条件得天独厚，由南往北的莱茵河(Rhine River)在这里绕了个L型的小弯，形成了一段长约20公里从东向西流向的河流，这里地质条件也极其特殊，从东部平坦的土地到间有起伏，再到西部分布着大量山坡。 莱茵高产区内的土壤类型多样，斜坡上的土壤多以板岩、黄土、黏土为主，褐色的板岩可以很好的吸收并提供热量;河谷区域则以砂岩和黏土为主。其中，霍赫海姆(Hochheim周围是黄土和沙土，温克尔(Winkel)和特维尔(Eltville)之间的土壤为砾石、黏土和黄土，而位于洛尔希(Lorch)和吕德斯海姆(Rudesheim)之间海拔较低的区域主要覆盖着黏土和板岩。 2.莱茵高产区葡萄酒历史莱茵高产区静谧而优美，酿酒历史源远流长。公元983年，莱茵高隶属于美因茨(Mainz)市大主教。据传，这片区域的第一座葡萄园是由查理曼大帝下令建立的，该葡萄园临近现今的约翰内斯堡酒庄。1116年，奥古斯汀教徒和本笃会修士占据了埃伯巴赫修道院。1135年，西多会修士来到了这个地方，同时他们也带来了黑皮诺(Pinot noir)这个葡萄品种。不过，莱茵高最早关于葡萄品种的记录始于1470年。陶努斯(Taunus)山下的斜坡在12世纪被开辟为葡萄园，隶属于克洛斯特埃伯巴赫(Kloster Eberbach)。到13世纪初，这里的葡萄园即发展到了现在的规模。1435年，德国最优秀的葡萄品种雷司令(Riesling)开始载入莱茵高的史册。当时，法兰克福(Frankfurt)地区不再颁布新的种植令，美因茨的统治者只允许种植优质高产的红葡萄品种。1775年，莱茵高的圣约翰(Johannisberg)修道院在各种机缘巧合下，首次发明了迟摘型葡萄酒。1867年，弗里德里希·威廉·邓克尔伯格(Friedrich Wilhelm Dunkelberg)出版了一本书《拿桑葡萄酒》(Der nassauische Weinbau)，书中详细标注了当时已知的所有葡萄园，并对它们进行分级，共分为一级、二级和其他葡萄园，这就是历史上1867年莱茵高葡萄酒的官方分级，这种分级制度的历史距今已将近150年。 3.莱茵高产区葡萄品种及种植面积莱茵高葡萄种植面积为3.167公顷，白葡萄种植面积为84.4%，红葡萄种植面积为15.6%，其中雷司令种植面积最大，约为78.2%，种植面积第二的葡萄品种为斯贝博贡德(Spatburgunder)(德国对黑皮诺的称呼)，还有1.9%的米勒-图高(Muller-Thurgau)，还有一些肯纳(Kerner)、茵伦芬瑟(Ehrenfelser)、维斯堡格德(Weissburgunder)。 4.莱茵高葡萄酒产区著名酒庄德国莱茵高产区著名红酒庄园：罗伯特威尔酒庄 Weingut Robert Weil;勋彭酒庄Schloss Schonborn;约翰山酒庄 Schloss Johannisberg;沃尔莱茨酒庄 Schloss Vollrads;巴隆酒庄 Baron Knyphausen;酷富堡 Kupferberg;雷兹酒庄 Leitz;昆斯乐酒庄 Weingut Kunstler;艾伯巴赫修道院酒庄 Kloster Eberbach;菲波酒庄 Faber;诗蓝柏酒庄 schonleber blumlem;欧洲王子 Furst von Metternich;玛姆酒庄 mumm;沃斯酒庄 Schloss Vaux;奥古斯特 凯瑟勒酒庄 August Kessele;乔纳斯酒庄 Weingut Johannishof;哈德森堡 Schloss Reinhartshausen;弗莱德·芬德酒庄 Friedrich Fendel;佛里克酒庄 Weingut Joachim Flick。 |
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