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煮“荷包蛋”直接下锅就大错特错，多加这一步，鸡蛋圆嫩不散花！鸡蛋是大家常吃的美食，鸡蛋的营养价值高，含丰富的蛋白质，鸡蛋的吃法也比较多，可以做成美味的菜肴，还可以做成各种小吃，大家最常见的做法便有水煮鸡蛋、荷包蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋等，说到荷包蛋，大家不会陌生了，荷包蛋的做法有两种，一种是煎的荷包蛋，另一种是水的荷包蛋，无论哪一种荷包蛋，都需要把荷包蛋煮得完整，这样才会更好吃更好看。 很多人在水煮荷包蛋的时候，鸡蛋总是煮散花，一点都不完整，吃起来味道也不好，所以在煮荷包蛋的时候，一定不要急于下锅，多加一步，煮的鸡蛋会非常的完整，做法也比较简单，首先准备好新鲜的鸡蛋，然后锅里加水。 水烧开后，准备好一个大汤勺，往里倒入一点点的油，然后再把鸡蛋打在勺子里，接下来就把勺子放进锅里烫一下，勺子里的鸡蛋变得稍微凝固后，再把勺子里的鸡蛋倒进锅里，由于放了一点点的油，所以鸡蛋不会粘在勺子上。 放进锅里煮熟后便可捞出来了，平时煮荷包蛋的时候，可以加一些醪糟和枸杞，这样味道也会更好，还是一道不错的甜品，放凉了也好吃，醪糟也可以自己做，比外面买的还好吃，平时家里有剩饭，也可以用剩饭来做。 往米饭里放入甜酒曲搅拌均匀，放置几天，醪糟就做好了，吃的时候舀上一大勺，然后放进锅里煮开，再放入鸡蛋煮成醪糟荷包蛋，非常好吃，早餐吃也不错，掌握了这个技巧，煮的荷包蛋不散花，完整圆嫩。 |
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