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盐水花生，一道非常美味的下酒菜，也是追剧小零食，健康又美味。剥出来的嫩花生，放嘴里一咬就能出汁，嫩嫩的脆脆的特别香，非常好吃。剥上一碗的话，连连手指上也能闻到香味。盐水花生做法非常简单，营养又美味，只需简单几步就能做出美味的盐水花生 。 【菜名】：五香盐水花生 【食材清单】： 花生500克，盐9克，桂皮4克，八角4个，香叶5片。 【烹饪步骤】： 1、准备好所有的食材，花生直接买新鲜的就好了，要是表面有泥土的话记得要清洗干净，买回来带有泥土的话不要直接洗，先放进清水里面浸泡个20分钟左右，将表面的泥土泡软了以后再用双手反复搓洗几遍，直到将所有的花生皮清洗干净。 2、把花生清洗干净了以后再用盐水浸泡15分钟左右。 3、然后再将每个花生都捏开一个小口，这是为了方便一会我们煮花生的时候能更加的入味，捏开口的花生要单独地再放进一个盆里面，不要再放回水里面了。 4、锅里面加入没过花生的水，把八角，桂皮还有香叶都放进去。 5、然后再把盐倒进去，盖上盖子，先是用大火煮开以后转成中火，继续煮个20分钟以后关火，关火了以后不要着急掀开锅盖，让花生在里面继续浸泡2个小时左右再开始吃，味道更加的好。 【小贴士】： 1、盐一定要多放，要是平时炒菜的2倍，这样花生才会更加的入味。 2、煮好放凉后，如果能放入冰箱冷藏一个晚上味道会更好，浸泡的时间越长这个花生就会越加的入味。 3、新鲜的花生，泥多不容易清洗，要先浸泡，再用双手反复地搓洗，多洗几遍。要使花生更快入味，煮之前用手捏开个小口。 4、如果喜欢辣的还可以多放辣椒，加入花椒也可以。 5、花生的挑选：如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满；如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。 免责声明：本文转载自网络，不代表本平台立场，仅供读者参考，著作权属归原创者所有。我们分享此文出于传播更多资讯之目的。如果分享的内容和图片侵犯您的版权或者非授权发布，请在后台留言联系我们或发送邮件到2685747235@qq.com，我们将第一时间删除，谢谢！ |
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