你知道广州哪里能吃到正宗的北京果木烤鸭吗？据说它是广州最出名的北京烤鸭。有人还说广州的烧鸭在它面前简直就是渣渣！到底是不是真的呢？
这家店就是花悦庭·果木烤鸭，从外面看起来小小的，一进门就能看到冰柜里脱光衣服的鸭子“吊高来卖”。这些鸭子个个都是“小鲜肉”，而且还自带身份证。餐厅里面很宽敞，以蓝色和白色简约风为主，有点小清新的感觉。
果木烤鸭是北京烤鸭中的“战斗鸭”，以前只有皇亲国戚才能享用，普通老百姓连鸭屁股都吃不到！这么多年过去了，“旧时王谢堂前燕”已经“飞入寻常百姓家”了。
与别的烤鸭不一样，这里的烤鸭百分百都是用果木烧制的。听说特别抢手，先到先得，卖完就没有了。我吃得不多，就点了三只果木烤鸭尝尝味道（现场吃两个，一个打包送人）！因为烤鸭都是点了才烤的，所以我们等了差不多60分钟，烤鸭才千呼万唤始出来，然后被厨师“千刀万剐”。不得不说，做鸭，他们是专业的！
北京烤鸭有哪些正经的吃法呢？最普遍的吃法是鸭卷饼，当年慈禧太后就是这样吃的。另外，还可以蘸蒜泥、蘸白糖、蘸海盐。如果想吃得霸气侧漏，完全可以拿起来就啃，你将会体验到别人惊讶的目光。不要问我是怎样知道的，问我就会说我试过。
说回烤鸭的味道吧，因为烤鸭新鲜出炉就马上在你面前切片，所以吃到嘴里还是热乎乎的，皮薄肉嫩，搭配着鸭饼吃，一点都不油腻。个人比较偏爱蘸海盐吃，只需一点点，就能引出鸭子本身的鲜味。
去掉肉的鸭骨架也不能浪费，毕竟上面还有很多肉沾着。你可以打包带走，也可以给加工费让厨师加工。一个鸭骨架做成了椒盐鸭骨架，酥脆入味，适合重口味的；另一个鸭骨架做成了瑶柱冬瓜焖鸭架，清淡鲜美，适合广东人的口味。
广州的脆皮烧鸭28一只，这里的北京果木烤鸭228一只。同样是烤鸭，为什么差距就这么大呢？你赞成北京果木烤鸭是“烤鸭之王”吗？
