怎样存茶？

■ 文｜小普   图片来源于网络

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娱乐圈有不少爱茶的明星，比如张国立老师，个人收藏普洱茶就接近60吨。不仅明星大咖会存茶，爱喝茶的普通人也会多多少少存一些茶在家里。

 

那我们是否可以学张国立老师存茶？

 

存茶的目的无疑出自两种，一种是日常品饮的需要，一种是作为投资收藏。

 

作为一个爱喝茶的普通人，仅建议你存茶的需求，以自己的情况为主。

 

千万不要盲目存茶。

 

常有茶友问，什么样的茶值得收藏？

那什么样的普洱茶值得收藏？

 

第一个：优质的内质

 

20块钱的内质，怎么冲泡都改不了其20块钱的本质。而1000块钱的茶，随便一冲，就是杠杠的。在我们的眼中，好茶自然有好茶的道理，无需多言。

 

茶的品质不佳，再精湛的制作工艺也无法弥补的。或许，美女茶艺师一时的手艺能掩饰了其缺点，可台地茶放再多年，也不会拥有古树茶的口感。

 

有些茶商说，这茶是有点不足，放一段时间就好了。

事实真的如此么？垃圾就是垃圾，放了一百年仍是垃圾！

 

第二点：好的制作工艺

 

普洱茶的后期转化和制作工艺有何关系？

 

普洱茶的后转化，其实是茶叶内含化学成分进行酶促自动氧化过程。因此，在普洱茶的制作工艺中，要保留茶中酶的活性。如果杀青过度，会让酶完全丧失活性，那茶的后期转化就成了空谈。

 

第三点：好的仓储环境

 

好的仓储是好老茶诞生的摇篮。同时，仓储是普洱茶越陈越香的最后一步，也是最重要的一步。

那什么样的仓储环境算是好的科学的仓储环境。

 

避光、清洁、卫生，无异味，适度通风，温度、湿度控制在合理的范围。

 

如果你做到了以上的条件，却发现，自己的普洱茶仍不会越陈越香，只能说明你的茶不一定具有越陈越香的条件。

 

普洱茶的越陈越香除了需要适宜的存储环境外，还需要茶叶本身的品质上佳才行。因为，不是所有的普洱茶都能越陈越香。

 

张国立老师的60吨普洱茶，是否都越陈越香，还真不好说。不过有张国立老师为它们背书，即便没能越陈越香，也是能转手出去。

 

你们觉得呢？

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