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今年果然是“水不及”之年，偏旱，雨水少。 我家对面的小河涌，干得都见河底了，今年怕是划不成龙舟了。 听说中国三大湖之一——万绿湖都干旱得见底，水位下降得厉害。 “水不及”的年份，天生肾虚、先天不足。 该固肾的时候要固肾。 立夏时要吃“立夏固肾蛋”，就是这个意思。有人连吃了10天之后： 跟上气运来调养，就会事半功倍。 小满之后的气运，就特别适合喝姜枣茶了 ▼ 小满后60天，是全年zui需要好好养护脾土的季节， 如果说之前健脾是积攒元气， 这时候健脾，就是救命防身了。 小满之后，太阴湿土当令，加重湿热之气。 而且加上今年的年运水不及，又加重了寒湿。 这是湿上加湿的60天。 雨水也要多起来了。 “湿”性重浊，往人的下半身走，就会让人全身酸重，下肢浮肿、胸腹胀满，这都是“寒湿证”的表现。 一到夏天，人的气血往外走，内里是虚寒的。 脾胃弱的人，一过立夏， 就能感受到杀气了。 ▼ 腹胀腹泻、胃脘冷痛、怕风怕空调、上午没精神、面色淡白无华……而且，这不是越穿越少了吗，那些在冬天作出来的寒，也开始出来讨债了。 有姑娘跟我说一穿短裙，就膝盖发凉； 还有姑娘说，天呐竟然脚后跟露出来都会发凉，难道再也穿不成凉鞋了？ 这种凉森森的寒意，我们阳气虚的人是最懂的， 我曾经一边的手臂就特别怕冷，30度的晚上也一定要穿长袖睡觉，不然就会觉得手臂在幽幽冒凉气😢。 别说前两年很流行那种露肩装了，我怎么可能让自己的膀胱经暴露在商场冷气里。 所以，我这种虚寒虚寒的体质，就真的只能用中yi的方法，中yi会把人越调越暖。 还有虚寒虚寒，冒凉气、冷痛、脸上长黑斑的人， 特别适合喝姜枣茶。 ▼ 如果说小满之前喝姜枣茶会容易上火（二之气火大），小满后的60天喝，就只会给你扶阳、加血。 每年的三伏天，是全年承接阳气的至佳阶段，万物“化合”，整个人都推陈出新。 如果你同时脾胃弱，又虚寒，那在接下来的“化”季补土、扶阳，就非常重要。 如何煮姜枣，才能吃到它的元气？ ▼ 姜枣茶我每年都会喝一阵子，但这两年我都不自己煮了，因为我发现，之前煮的方法都有问题，枣用多了容易生湿，姜用多了容易生热，用不够又没效果。。 红枣，只能用小枣，不能用那种大肉枣，因为红枣生血，主要是靠枣皮，枣肉吃多了宜生湿，对脾胃并不友好。 我们膏方师傅映华熬的姜枣膏 ▼ 这是映华死磕的膏方，她把这个姜枣茶做成了细腻幼滑、又效力加倍的姜枣膏。 映华用新疆灰枣来熬姜枣膏，这种枣久煮不酸，甜得很正，又不腻。 ▲ 姜，用云南小红姜，这种姜暖而不辣，温煦感好。 枣要祛核，因为枣核是热性的，用得多的话，会把膏性带偏； ▲ 每一块姜也都过手洗净，去掉姜的头尾、碎姜、取浓汁、过滤出姜汁来熬膏；配料只是姜枣，没有加糖、蜂蜜等多余的东西。 是纯纯的姜枣膏。 ▲ 接下来是熬的过程中一次次过滤，熬膏的红枣要全部过滤掉，一点枣肉、枣皮都不留，只取膏汁，用细纱一遍遍过滤掉渣，最后只剩下细密浓滑的膏。 吃起来是真的细滑啊，一丁点渣都没有。
映华是我们住厂熬膏的膏方师，原材料不只要产地好，看着干净，每一批她都会去检测一下农药、重金属再熬。 ■ 有些朋友会有疑问，你们不是手工少量熬制的吗？怎么会在工厂？ 我们这么费劲，专门让膏方师住厂熬膏，为的就是既保障手作的精细，又能规避掉小手工生产的脏、乱、差，利用上工厂先进无菌的包装设备。 这样，才能吃得放心啊对不？
这一瓶里，真的只是一次次滤取的姜枣精华，一点糟粕都不留。 现代人的体质，虚寒的太多，脾胃虚的人更多，而姜枣膏大部分人都可以用。 花花也是吃了之后，觉得跟以前吃过的姜枣茶、姜枣膏真的太不一样了。 姜枣膏适合的，是寒湿、阳虚的人 ▼ 夏天的炎热，加上姜枣膏的温热，内外夹击，可以把冬天的陈寒积聚赶出去。 所以，寒底、怕冷的人，脾肾阳虚的人，就算肆无忌惮喝也没问题。
我喜欢直接挖一大勺放嘴里细品，枣的甜香、姜的暖辣、还有一丝若隐若现的柴火味，脾胃很受用。 受寒之后喝。如果在商场吹了很冷的冷气，或者降温没穿够衣服，回家就泡脚+姜枣膏。 如果不是排寒用，日常喝姜枣茶要放在中午12点之前，越早越好，振奋阳气。 如果要长时间喝，但又容易有虚火的体质，吃完姜枣膏，可以喝点酸梅汤，或乌梅茶，防止它过于辛散，收一下元气。 【姜枣膏·不宜】 实热体质不宜；有内热淤堵时不宜；舌苔黄腻时，一点都不喝。 |
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