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说到寄生虫，绝对是很多人的童年噩梦，比如蛔虫病，之所以会有蛔虫病，是因为摄入感染性蛔虫卵所致，虫卵在十二指肠孵化，产出的幼虫钻入小肠壁，然后经血循环移行至心和肺，由肺沿支气管上行至口咽部被吞下回到小肠，在小肠发育为成虫。 因为蛔虫有钻孔的习性，所以它在体内移动的时候会产生剧烈的腹痛，很多孩子痛得躺在床上打滚，依然无法缓解。 蛔虫属于寄生虫的一种，但寄生虫却不止只有蛔虫，像钩虫、蛲虫、绦虫、血吸虫等，也属于寄生虫，具体到每一种寄生虫，又分了不同的种类。 寄生虫是一种特殊的病原体，它寄生在身体里，靠着身体提供的营养，肆虐生长繁殖，更健康造成了巨大的危害。 说到这，很多人会问，我们的身体究竟是如何感染寄生虫的？ 饮食显然是极其重要的一个方面，如果我们进食的食物里含有寄生虫的虫卵，因为某些原因没有清洗干净，也没能杀死它，那么吞下去之后，感染的风险就很高了。
第一，小龙虾，一到夏天，大街小巷，究竟什么样的食物最火爆，当然是小龙虾，经过烹饪的小龙虾，不仅色泽艳丽，而且味道鲜美，但是小龙虾虽然美味，身体里却含有多种寄生虫，即使用开水煮，也难以完全杀灭它们，有人说，在吃小龙虾之前会放在油锅里炸一下，其实一样的，虽然小龙虾是死了，但是它身体里的寄生虫，却非常耐高温。 第二，田螺，很多人爱吃田螺，而且田螺很常见，很容易获得，那么田螺里有寄生虫吗？当然有！田螺生活的环境有很多寄生虫，田螺外面坚硬的壳，又是寄生虫的最佳保护，而壳里的寄生虫，同样很难杀灭它们。 第三，菱角，很多人不认识菱角，其实它长得太有特色了，菱角有两个弯弯的角，看起来像牛角尖，很多人喜欢生吃菱角，但是却不知道，菱角里同样含有寄生虫，菱角是水生植物，其表面经常附着有姜片虫等致病微生物。许多人生吃菱角时用嘴啃皮，姜片虫很容易趁机进入人体，诱发姜片虫病。 第四，生鱼片，生鱼片，沾上芥末直接开吃，但是没有煮熟的食物，是最容易被寄生虫污染的，食用后更易感染寄生虫。
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