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说到“激素”，相信大家都听过不少说法：
实际上，你们真的了解激素吗？  人人身体里都有激素在大家的传统印象里，激素就是不好的东西，可事实上，我们人体本身就会自己分泌激素。比如：
因为激素是人维持正常生命活动和生理功能，必不可少的化学物质。而动物和植物也跟人一样，只有在各个生命周期存在足够的激素，才能维持其正常的生长发育。 所以，我们平常接触的各种动物、植物来源的食品，比如鸡鸭鱼、猪牛羊，甚至鸡蛋、牛奶等含有激素都是正常的。 为什么说不用担心食物中的激素食物中的激素可分为两种，一种是内源性激素，另一种是外源性激素。 1、内源性激素的食物 简单来说，就是动植物自身分泌产生的，也叫天然激素。 它们存在于所有的动植物之中，包括肉类、蔬果类，甚至奶类、豆浆、蜂王浆等。  正常食用动植物食品，内源性激素是不会对人体造成伤害的。 比如说，我们常说的豆浆，很多人都担心里面的雌激素会导致乳腺增生。 实际上，豆浆所含的天然「植物源雌激素」，它和人类的雌性激素不同，它的活性低，也更安全，而且对人体来说，还有双向调节作用：
再举一个例子，很多人平时注重“以形补形”，喜欢吃一些动物鞭，这其实就是在补充动物当中的雄性激素，怎么一听说壮阳，大家就抢着吃，换个名字变成「激素」，就不敢了呢？ PS：当然啦，吃动物鞭也不能壮阳，因为烹饪后激素活性会丧失~ 2、外源性激素的食物 简单来说：就是人为添加的，比如说催熟蔬果、含激素饲料喂养的鸡、鸭等。 这应该是大家普遍关注的，但其实很多都是，因为自行想象而过虑了。 比如说，植物类的： 为了促进果实生长成熟，有些商家会用催红素、膨大剂等进行催大催熟。  这种所谓的「植物激素」，正确的说法是「植物生长调节剂」，它们可以改变蔬菜水果的生长规律，但是它们的「激素」作用，只针对植物有效，所以在安全性方面并没有什么问题。 动物类的： 比如说速成鸡鸭，只需要 5～6 周就可以出笼，大家误以为它们「使用激素」。 实际上这是速成鸡的品种（本身就属于快速成长的品种）、为快速生长而优化的养殖条件决定的。 就像不同人种之间天生有着样貌区别，你怎么能说本来就长得快的鸡是打激素呢？ 更重要的是，一般没有商家会给动物打激素，因为使用激素并不能促进动物快快长大，反而可能造成动物死亡率增加。  当然针对激素食物，大家都有可能会找出一些个例来进行反驳，比如新闻说某小孩大量摄入某一类食品导致“性早熟”，或者是自己亲眼看见，不良商户给活禽、海鲜“打针”的行为。 小薇只能说，从一个大的框架来说，只要是从正规渠道合理获得的食物，基本上不存在会对人体产生不良影响的激素。 根据科学研究，日常补充的话，比如只是正常吃饭吃到的量，食物激素的作用微乎其微，而且也会在烹饪的过程中丧失活性难以产生作用，所以大家不用过分担心，该吃吃该喝喝。 如果你真的对现有的食品工业毫无信心，这反而容易钻入死胡同，导致生活难以继续。 激素的危害我们生活中有可能会接触到的「有害激素」，可能和我们想象中的“激素”不一样。 它们大部分都是一些在分子结构上与「激素」相差较大的物质，但却可以通过影响人体雌激素的水平，给我们的身体造成不良影响，比如： 1、环境中的「类雌激素」 比如：
这些物质存在于环境中，本身也是污染物。长期接触会导致内分泌系统紊乱，影响人体性激素的正常工作，出现各种机能障碍，甚至致癌。  不过现实有点残忍，我们无法完全避免它们，只能说尽量减少接触吧。 2、化妆品的「糖皮质激素」 比如，我们用一些化妆品，短期内皮肤会出现立竿见影的效果，但是一旦停用，皮肤就会变差，再用又能恢复，这种就是激素化妆品。 长期使用会产生激素依赖，会引起不良反应，发展到最后会变成真正的“烂脸”。 所以一定要购买正规产品（国家批准、工商认证、正规厂家生产的产品），一些不正规品牌的“美白”、“祛痘”产品和面膜类产品，都是「激素化妆品」的重灾区。  3、肥胖导致的「性早熟」 食物激素从来不是导致儿童性早熟的诱因，真正引发性早熟的，是肥胖啊！ 很多研究已表明，青春发育的开始时间与体重高低有关，肥胖是性早熟的危险因素。简单的说，当体重、脂肪量达到一定程度，身体就会觉得已经为生殖做好了准备，提前进入青春发育期。 所以如果担心孩子性早熟，相比于避开某种食物，让孩子营养均衡，控制体重，避免肥胖更有意义。 总之，我们没有必要去妖魔化我们日常能够采购到的食物的危险程度 要引起重视的是环境污染，这才是威胁我们健康的最大问题。 科学对待，才能有效防范，而不是听信一些朋友圈内的低级谣言。 学到新知识 给小薇点个【赞】吧~ |
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