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 肉片汤 材料：墨鱼干50克、五花肉50克、瘦肉100克、黄瓜1根、白胡椒粉适量、盐适量、姜片少许 做法 1. 50克墨鱼干温水浸20分钟，彻底泡发； 2. 50克五花肉切片、100克瘦肉切片，1根黄瓜切丝； 3. 热锅起油，依次下五花肉、瘦肉、姜片、泡好的墨鱼干煸出香味； 4. 加水大火煮沸，撒少许盐调味，转小火煲1小时； 5. 起锅前加黄瓜丝、白胡椒粉即可。 香辣干锅虾  食材 虾、藕、黄瓜、年糕 洋葱豆豉、生姜 葱、酱油、盐、糖 做法 1. 藕片要用开水煮一下，黄瓜切条 2. 年糕和虾下锅炸 3. 将准备好的食材，先将干辣椒，大蒜头，生姜，葱，豆豉分别以锅炒香，然后再放入洋葱，最后将藕片，黄瓜，年糕，虾，分别下锅即可 4. 最后洒上芝麻和香菜就好了 黄秋葵炒米粉  食材 米粉干150克，黄秋葵三根 香菇10只， 包心菜100克 做法 1.先将米粉干泡凉水30分钟取出； 2．黄秋葵洗净、水发香菇10只，包心菜100克切丝备用； 3．锅内加底油，开幕中火，先加入水发香菇翻炒一分钟，然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟， 4．加入包心菜、黄秋葵炒熟，然后放入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可食用。 干锅花菜  食材 散菜花200克、腊肉50克 蒜3粒、红辣椒3个 生抽2勺、蚝油1勺、白糖1/3勺 做法 1.腊肉用温水洗净，上锅蒸约20分钟至肥肉透明。 2.取出腊肉切厚薄均匀的片。 3.红辣椒洗净斜切成片、蒜切片；菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡5分钟沥干。 4.锅置火上适量油烧热，爆香蒜片、红辣椒。 5.放入腊肉翻炒出油，并滗去多余的油。 6.下入菜花翻炒片刻。 7.调入生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀。 8.转至干锅，点上酒精灯便可边热边吃。
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