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你家的宝宝喜欢吃蛋糕吗？ 小编这一次推荐一款加了南瓜泥的棉花蛋糕，因为南瓜作为辅食的功效非常棒，健脾益肾的同时养胃，还能提高身体的免疫功能！  而棉花蛋糕本身的口感就是很柔软，再加上南瓜泥之后，柔软的口感更加能够被凸显出来，吃起来还带有南瓜清新香味，宝宝会很喜欢吃的哦！   南瓜棉花蛋糕 原料准备 WINTER 模具：一个6寸模具 南瓜蛋黄糊原料准备： 全蛋 1个、蛋黄 3个、色拉油 30g、南瓜泥 50g、低筋面粉 50g 蛋白霜原料准备： 蛋清 3个、细砂糖 40g、柠檬汁适量 操作步骤 WINTER 第一步，制作南瓜蛋黄糊 （1）将南瓜去皮切成小块，用蒸锅或者蒸汽烤箱大火蒸20~30分钟左右变软之后再放入料理机中打至细腻的南瓜泥，取50g南瓜泥备用；  （2）将3个蛋黄与1个全蛋混合，加入30g色拉油搅打均匀后加50g南瓜泥，搅拌均匀后再加入过筛的50g低筋面粉， 握住手动打蛋器以划“Z”字的方法搅拌，搅拌至无干粉状态。  第二步，制作蛋白霜 将3个蛋清加入适量的柠檬汁，分三次加40g细砂糖打至提起打蛋头上的蛋白霜呈现大弯钩的状态；  第三步，开始制作南瓜棉花蛋糕 （1）取约三分之一的蛋白霜，加入南瓜蛋黄糊中稍稍翻拌；然后倒回剩余的蛋白霜继续翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊；  （2）拿出底部和四周包好锡纸的6寸活底蛋糕模具，将面糊距离模具至少25cm高度倒下后在台面上磕两下烤盘，把大的气泡震出；  （3）将蛋糕糊送入提前预热好的电烤箱中，盛着蛋糕糊的模具放在底部盛有热水的烤架上，上下火150℃，烘烤80分钟左右（各人烤箱不同，温度和时间仅供参考），然后将烤好的蛋糕取出倒扣放凉后脱膜即可。  好了，软糯鲜美的南瓜棉花蛋糕就做好了，快给家里么的宝宝尝一下，老人吃着也很不错哦，加了南瓜的棉花蛋糕十分养胃，多吃还不腻！ ⊙版权声明：图文源于网络，版权归属原作者所有。 |
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