毛豆米炒肉末的做法

很家常的一道小菜，内容丰富、营养多多，好吃下饭哦。

作者: 排骨酱

• 15分钟

• 家常味

• 中级

• 其他

• 炒

• 其他

用料

• 毛豆米
  250克

• 猪肉末
  200克

• 红椒
  半个

• 油
  适量

• 盐
  少许

• 生抽
  少许

• 料酒
  半汤勺

• 白糖
  少许

• 蒜
  3瓣

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  1/9 毛豆米、红椒、蒜洗净，肉末。

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  2/9 红椒切丁，蒜切粒。

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  3/9 肉末里先加半汤勺油拌匀，再加料酒、半汤勺生抽拌匀。

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  4/9 毛豆米冷水下锅煮熟。

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  5/9 捞出过冷水、控干。

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  6/9 锅里留适量油，倒入肉末炒至变色后，加入蒜粒炒出香味。

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  7/9 倒入毛豆米、红椒丁、加少许白糖翻炒。

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  8/9 加生抽、盐翻炒均匀。

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  9/9 盛入盘、即食。

小贴士

炒肉末时要小火煸炒。毛豆米煮熟后、再过冷水控干，炒出来更绿。(味精可随个人口味添加)。

作者: 排骨酱