蒜香肉末西兰花的做法

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蒜香肉末西兰花

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翠绿软绵的西兰花，蘸上泛着油花的肉末，让人吃上一口，忍不住再来一口。

作者: 遇見1992

• 15分钟

• 家常味

• 中级

• 热菜

• 腌

• 家常菜

用料

• 西兰花
  适量

• 红椒
  一个

• 肉末
  适量

• 花生油
  适量

• 生粉
  少许

• 生抽
  三汤匙

• 盐
  一茶匙

• 蒜头
  四瓣

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• 

  1/11 西兰花冲洗后放入盆中，加入盐浸泡十五分钟

• 

  2/11 肉末加入生粉和一汤匙生抽，拌匀腌十五分钟

• 

  3/11 蒜头切成蒜末，红椒斜刀切好备用

• 

  4/11 热锅凉油，倒入少许蒜蓉和肉末炒至变色

• 

  5/11 加入两汤匙生抽翻炒均匀即可出锅

• 

  6/11 将炒好的肉臊倒入碗中

• 

  7/11 码上浸泡后剪成小块的西兰花

• 

  8/11 入开水锅大火蒸八九分钟即可出锅

• 

  9/11 热锅凉油，倒入剩下的蒜蓉和红椒块炒香

• 

  10/11 加入生抽翻炒均匀即可

• 

  11/11 将炒好的酱料淋在蒸好的西兰花上即可食用。

小贴士

最好选择肥瘦相间的肉末，炒出来的肉臊会比较香。

作者: 遇見1992