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稿源：掌上长沙 长沙晚报掌上长沙5月30日讯（全媒体记者 杨蔚然 通讯员 陶艳）中高考临近，家长最愁的就是给孩子吃什么？考前这个时间要不要给孩子补充营养？孩子复习得太晚可以吃夜宵吗，吃什么合适？湖南中医药大学第二附属医院（湖南省中医院）治未病中心、健康管理中心主任、主任医师冯国湘今日表示，其实，只要守好考前饮食两大“纪律”：平衡膳食、清淡卫生，就能帮助孩子吃得健康又营养。吃得好、睡得好、心情好，这是考试的三大法宝。
平衡膳食均衡营养，助理提高学习效率 “吃好早餐非常关键，决定一天的学习效率。”冯国湘说，吃不吃早餐，早餐的营养是不是充足，直接影响一天的学习效率。很多家长认为，早餐以面食、粥为主，能吃得饱又不油腻，殊不知这只摄取了单一的碳水化合物；缺乏蛋白质的肉类、蛋类、奶制品等食物，一定程度上会导致孩子精神状态不饱满、学习注意力难以集中等。营养充足的早餐应包括谷类食物、动物性食物、奶类或豆制品以及蔬菜水果等。 优质蛋白质的摄入，建议多选用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等。每天吃些新鲜蔬菜和水果，因为蔬菜水果中含有丰富的维生素C，既可促进铁在体内的吸收，还可以增加脑组织对氧的利用，使大脑保持活跃。 另可适当吃些粗杂粮，如红豆、绿豆、糙米等食物，它们含有丰富的维生素B1和膳食纤维，维生素B1本身对增进食欲能起到很好的作用，还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地学习和工作。 保证清淡卫生，最好不食用剩饭剩菜 清淡饮食主要是指在日常烹调方法上，对油、盐、糖、浓烈的调味品的限制，食物应是淡一点的味道，煮一些粥、少油的汤。还可以用料理搅拌机做些五谷杂粮粥、果汁等流食状易消化吸收的食物，用来加餐。最好不食用剩饭剩菜，因为天气会越来越热，剩饭时间如果超过5小时以上，很容易被细菌感染，给孩子提供的食物一定要保持其新鲜度和卫生度。 不爱吃水果、蔬菜、杂粮、牛奶的孩子，很容易导致精神状态不好，对这类孩子，建议尽可能多吃素的食物，素的食物里所含的维生素、微量元素比较多，能促进新陈代谢，还可缓解犯困。 考试前适当喝一小杯清茶，可以让自己保持头脑清醒。但晚上复习时就尽量不要喝，尤其是不宜喝浓茶、浓咖啡。浓茶及浓咖啡中含有较多兴奋神经的茶碱和咖啡因，引起过度兴奋或尿频，从而影响睡眠质量。 熬夜复习时，可以加餐吃易消化的夜宵 冯国湘表示，考生临考，晚上复习一般较晚，晚餐后4小时左右，可以加餐。 但各位家长在准备夜宵时，要做一些易于消化、清淡的食物，如粥、酸奶、馄饨等。另外需要注意的是，吃完夜宵后不要让孩子马上入睡，睡前吃太多食物没有消化时，睡眠中就会有较多的胃酸通过胃上口的贲门，再进入食道和咽喉，造成反酸、烧心、咽喉疼痛、沙哑等不适，影响正常入睡。 同时，也可适当服用些具有宁心安神、益智补脑、平调五脏等功效的益智助考膏。这些中成药，一般由石菖蒲、炙远志、龟板、龙骨、熟地、酸枣仁等中药组成，适用于学习压力大、工作紧张，睡眠、情绪欠佳及饮食不调人群，尤其适用于正处在备考状态及平素用脑较多、压力较大的人群。 【作者：杨蔚然 陶艳】 【编辑：肖彪】 |
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