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鸡蛋是我们生活中必不可少的一种食物，几乎家家都会备上一些鸡蛋，鸡蛋能给我们带来营养，且做法多样，味道也好。平时我都是用鸡蛋来代替肉类的，尤其是之前，肉特别贵的一段时间里，价格便宜，营养丰富的鸡蛋就代替掉了猪肉。鸡蛋最简单的做法就是直接水煮，煮熟之后的鸡蛋，剥掉壳，里面是雪白的蛋白，味道特别香，光吃不配什么东西就能吃下好几个，因为营养丰富，所以不建议一次吃太多。  除了水煮以外，还有一种做法人人都喜欢那就是做荷包蛋。尤其是现在这个时候，天气热，油煎鸡蛋吃着腻，看着没有胃口，但是一个清爽的荷包蛋就不一样了，看着清爽，吃着香，不怕没有胃口。煮荷包蛋看似很简单，但是对很多人来说太难了，尤其是网上看到一些做法，特别繁琐，步骤多，且不容易掌握。真动手做起来，起码得失败好几次才能做成功一次。最常见失败的原因有，鸡蛋黄散掉了，或者是鸡蛋不圆，整个不美观，或是蛋白都成了浮沫，最后只剩蛋黄了，给人看着烂成一锅的感觉。  |
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