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原花青素类化合物，是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是高效的辅助因子，是目前国际上公认的、活性最强的、清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂、自由基清除剂，具有非常强的体内活性。原花青素主要分布于以下的植物中:葡萄、英国山楂、单子山楂、花生、银杏、日本的罗汉柏、北美的崖柏、土耳其的侧柏、花旗松、白烨树、野生刺葵、番荔枝、野草萄、日本莽草、扁桃、高粱、耳叶番泻、两谷椰子、可可豆、贯叶金丝桃、头状胡枝子、粘胶乳香树、海岸松、洋萎陵菜和大黄等。实验证明，原花青素类化合物的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并且吸收迅速完全，代谢半衰期达7小时之久。原花青素广泛存在于植物中，按其聚合度可分为原花青素单体(主要是儿茶素和表儿茶素)、低聚原花青素(单体的二、三、四聚体)和高聚原花青素(五聚体以上)。最基本的原花青素单体为儿茶素和表儿茶素，这两种单体聚合形成寡聚体和多聚体。二聚体在各类原花青素中分布最广，抗氧化活性最强。二聚体因2个单位的构象或缩合键位不同，有多种异构体。其中，原花青素B2由表儿茶素聚合而成，分子小而灵活，易于吸收，活性最强。 |
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