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本 期 导 读 让每位小朋友，都健康成长。 今天就是六一儿童节啦，在这个充满欢乐与童趣的日子里。家长们自然少不了为自家小宝贝准备精美的儿童节礼物，以及各种好吃的小零食。 但也有不少家长担心，小孩子正是戒不掉零食的年纪，零食吃多了，就总是不爱吃饭，有时还容易积食、或者吃了不干净的食物拉肚子。 中医认为，小儿脾常不足，肠胃脆薄。小朋友的脾胃运化功能还未健全，所以容易被饮食所伤，出现食积、呕吐、腹泻等问题。 因此，为了养护好小朋友的脾胃，在挑选零食上也要格外上心才行。 小朋友的零食要怎么选？今天答摩健康为大家挑选了几款适合儿童吃的健康零食。 吃了吃饭香的八珍糕粉 小朋友脾胃功能差，吃啥都不香，营养跟不上，想长个就难了。家长们平时可以多给孩子做八珍糕吃。 八珍糕是明朝名医大师陈实功所创，并被他赞誉：「服至百日，身轻耐老，培养脾胃，妙难尽述」，大师一生注重脾胃的保养，寿命达80多岁高龄。八珍糕为乾隆皇帝珍爱，并名扬天下并流传至今，是养生圈中公认的健脾美食。 八珍糕粉是根据当代人的饮食习惯改良后所得，加入了山药、薏米、芡实、茯苓、莲子、白扁豆、山楂、麦芽八味药食同源的食材。 山药，「健脾养胃，生津益肺、养肾涩精。」（《中国药典》2010版）山药是健脾常用的食材，脾胃气虚的人可常吃。 薏米，利水渗湿，健脾（《中药学》）。是保养脾胃、祛除脾胃水湿的佳品。 芡实，健脾止泻（《中药学》），用于常用脾虚引起的拉肚子。茯苓，利水渗湿、健脾（《中药学》）。 莲子，补脾止泻、养心；白扁豆，健脾化湿（《中药学》）。适用于脾胃虚弱，没有食欲的人、长期大便不成形的人。 山楂，可消食化积、散瘀（《中药学》）。麦芽，消食健胃（《中药学》），常与山楂搭配，增强消食化积的力度。 现在很多小朋友都存在挑食的问题，喜欢吃肉而不爱吃蔬菜，这样就容易出现积食的情况，时间久了脾胃不堪重负就会受损。这时，可以给小朋友来点山楂制品，酸酸甜甜，刺激食欲。 山楂，「化饮食，消肉积」。（《本草纲目》） 「（山楂）醒脾气，消肉食，破淤血，散结消胀。」（《雷公炮制药性解》） 山楂是消肉食的，能消化体内的积食，肚子里的积滞没了，胃口也会变好。 山药，健脾养胃；茯苓，渗湿健脾；陈皮，健脾燥湿，化痰；大枣，调气养血，缓和药性。（《中药学》） 玫瑰，「香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃。」（《本草正义》） 优雅小条，软硬适中，略带嚼劲，酸酸甜甜，咬上一口，唇齿留香，老人小孩都会爱上。每天饭前来几条，胃口大开，吃饭更香了。 中医儿科认为，小儿肾常虚，表现为肾精未充，肾气不盛。所以，家长们在平时也要注意帮小朋友们养养肾哦。 一说到养肾的食物，自然不能提有「豆中之王」美称的黑豆了。《本草求真》里载：「黑大豆（专入肾），味甘性平，色黑体润，按豆形象似肾，本为肾谷」。 现代研究也认为，黑豆中的营养成分是很高的，其中就含有丰富的微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等，而这些微量元素对小朋友的生长发育是很重要的。（参考文献：王敏，李丹，李荣和，李晓磊，雷海容. 黑豆营养价值及功能特性应用的研究与进展[J].长春大学学报，2008(02):104-107.） 且黑豆富含的粗纤维，可以促进消化、促进排便、防止宿便堆积。（参考文献：王敏，李丹，李荣和，李晓磊，雷海容. 黑豆营养价值及功能特性应用的研究与进展[J].长春大学学报，2008(02):104-107.） 如果想要用黑豆养肾，可以选择加盐炒熟吃，为什么？《本草求真》言：「黑豆尤通肾，加以盐引，则豆即能直入于肾也」。 黑豆通肾，咸味也是入肾的，如果黑豆加盐炒，通过咸味引入，则黑豆更能作用于肾。 现在也有很多小朋友出现这样的问题：明明每天吃得很丰盛，营养很充足，但仍然存在头发稀疏、偏黄的情况，家长急得不知道怎么办才好。 中医认为，肾主生长发育，其华在发。孩子肾精的充足与否会影响发量的多少，因此要想发量、发质变好，养好肾很关键。 我们都知道黑色入肾，多吃色黑的食物，对肾是很有好处的，如：黑芝麻、黑豆、黑米等。 黑芝麻，入肝肾经，古代医药学家陶弘景评价它为: 「八谷之中，惟此为良」。黑芝麻可益肝肾，养血，乌发，头发稀疏、偏黄的人，多吃黑芝麻是有好处的。（参考资料：崔微，鞠成国，刘政扬，郭胜男，孟莉. 黑芝麻炮制历史沿革及现代应用研究[J]. 中国现代中药，2019，21(05):673-676.） 黑豆，「黑大豆（专入肾），味甘性平，色黑体润，按豆形象似肾，本为肾谷」（《本草求真》） 黑米，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美誉，具有滋阴养肾、调气强身之功（《中国中医药报》） 核桃，养肾，温肺，润肠（《中国药典》）；陈皮，健脾化痰（《中药学》）。 陈皮黑芝麻丸，选用的江西农家种植黑芝麻，颗粒更饱满，色泽更黝黑，营养更胜一筹；黑米、黑豆，产自东北土壤肥沃的黑土地；醇香的核桃来自新疆、陈皮则是广东新会的道地陈皮。 《握灵本草》载：「古方胡麻一味九蒸九晒，枣膏为丸，服之白发返黑」。在《本草经集注》中提到，黑芝麻需要蒸熟才能食用，如果直接食用生品，不但不会滋养头发，反而会令人掉发。 传统芝麻丸中提供甜味和粘合作用的蜂蜜，我们用木糖醇替代。它不升GI（血糖生成指数），低糖不易老，还能预防蛀牙。（参考资料：冯永强，王江星. 木糖醇的特性及在食品中的应用[J]. 食品科学，2004(11):379-381.） |
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