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一骑红尘“妃子笑” 作者：柳中平 主编：非 鱼 似火的初夏，在广州吃过的水果有很多：如西瓜、苹果、香蕉、龙眼……在众多的水果中，要说最喜欢的就是荔枝了。在广州凤凰城的超市里、水果摊、公园边……随处可见被人们称为“岭南佳果”的荔枝，是当地和来穗的人们挚爱的水果，美味的饭后甜点。 “日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”来广州增城才知道，这里是全国著名的荔枝之乡。增城又名荔城，增城荔枝有很多品种，有妃子笑、糯米糍、桂味……等。其中，我觉得“妃子笑”最甜、最好吃，不只是名字奇特，入口的时候，美味的果汁就流出来了，感觉软软的，果肉质感很好，一股淡淡的清香从咽喉处散发出来，让人回味无穷。广州增城的荔枝被人们称为“岭南佳果”，是广州人引以为豪的特产。以品种多、品质优、口感佳和历史悠久而驰名中外，原国家质检总局批准对“增城荔枝”实施地理标志产品保护。 晚上和孩子们一起去逛商场，挡不住诱惑，买了几斤“妃子笑”。回到家中我拿起荔枝观察起来，荔枝的颜色有的是青色的，有的是青里透红，形状是椭圆形的，皮上有很多小疙瘩，然后用手摸了摸很不光滑，浑身长满小刺摸着剌手。荔枝皮薄，我轻轻地摘下一颗剥开皮，就觉得它香气扑鼻。我看见里面是一层薄薄的白膜，过了一会，那层薄膜变成了红色，剥开这层膜，里面是白白嫩嫩的肉。一股新鲜的果汁会从你手上流出来，看着就把你的馋虫勾出来了，让人垂涎三尺。我迫不及待地咬了一口，那肉清甜爽口，满嘴都是甜甜的清香。让你吃了一个还想再吃一个，觉得百吃不厌大饱口福。  ”妃子笑”是荔枝品名。据记载：“杨贵妃生于蜀，好食荔枝。”唐玄宗非常宠幸杨贵妃，对她百依百顺，经常与杨贵妃到骊山上的行宫华清宫寻欢作乐。杨贵妃想吃荔枝，传令快马日夜兼程从数千里外的南方运送荔枝。士兵拿到荔枝的时候必须连夜赶路回皇宫，途中要换好多匹千里马。累死了多少匹战马，士兵们流了多少汗水，无人知道。 “一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”晚唐诗人杜牧在过华清宫时，感慨万端写下了这首诗。从此，杨贵妃所喜爱的荔枝便叫“妃子笑”。杨贵妃吃的南方荔枝究竟产自何地？颇多争论。历史中有说是四川、广西、海南，还有广东。但更多人认为唐玄宗身边得宠太监高力士祖籍潘州（今广东高州），长期侍候唐玄宗和杨贵妃，了解杨贵妃喜食荔枝，肯定会极力举荐家乡广东的荔枝。广东是我国荔枝主要产区，优良品种繁多，而广州郊区作为岭南荔枝的代表尤为著名， 荔枝新鲜好吃，但保鲜难，即使在今天也是难题。水果店常见的保鲜方法是，将新鲜的荔枝浸入水中保存，可以在水中放入少许冰来降低温度，偶尔喷水冷却，延迟腐坏时间，但这种方法也不能长期保存。从岭南到长安数千里，再怎么快马加鞭，累死多少马也不可能在三到五日之内到达，用千里马运送，等岭南荔枝到长安还能吃吗？ 好在古人有的是智慧，高力士既然力荐家乡的荔枝，肯定有办法解决这个问题。他虽为太监，可不是一般人物，在“伴君如伴虎”的时代，本来就是个绝顶聪明之人。他想到了一个非常奇妙的办法，使运送到长安的荔枝，就像刚从树上刚采摘下来一样，还带着露水。原来，高力士命人来到高州北的岭南（今广州郊区），这里离长安更近，再者产的荔枝品种最优良。要负责采运荔枝的官员，精心选择优质荔枝品种，且树冠不大果实好的荔枝树，像今天移栽古树一样，小心翼翼地盘根带土装上马车。路上悉心照料，等树运送到长安时还绿叶如新，果实如初。想象杨贵妃在有露水的早上采摘荔枝，你说她怎么会不笑开怀？ 清代著名诗人阮元颇道：“新歌初谱荔枝香，岂独杨妃带笑尝，应是殿前高力士，最将风味念家乡。”杨贵妃能吃到岭南荔枝，高力士功不可没。杨贵妃吃到了新鲜荔枝，笑了，可谁知道她吃进嘴里的那些荔枝，颗颗浸透了别人的智慧和汗血。 如今，到荔枝成熟的季节，随着交通运输行业发达，特别是最近几年物流运输技术和供应链应用的发展升级，加上荔枝储存、保鲜、运输的难题纷纷有了新的突破，全国各地都能买到新鲜的荔枝来吃。远至乌鲁木齐、哈尔滨等地的农贸市场上，也能随处可见荔枝鲜果的身影，全国各地都可以尝尝当年“一骑红尘妃子笑”的人间美味。 “荔城无处不荔枝”五月的广州增城，空气中都散发着荔枝的诱人的香味。剥开一颗鱼鳞似的荔枝皮，看到了白亮的荔枝肉，一咬下去，甜滋滋地味道渗进心底，有一种清凉的感觉溢满心头。不由得不令人浮想联翩，闭上眼睛，仿佛看到了漫山遍野都是“新雨山头荔枝熟”的绚丽景色；仿佛感受到了诗人为日啖三百颗荔枝而发出对岭南的留念之情；仿佛又听到了“一骑红尘妃子笑”的千里马嘶鸣声……而如今，“妃子笑”已经成为寻常百姓家常吃水果，生活在今天的我们真幸福啊！
 插图/作者提供 柳中平：安徽省合肥市庐江县人，安徽省散文随笔学会会员。爱好文学，曾在多家省市以上刊物上发表文章。散文《秋游黄陂湖》在共青团安徽省委、省旅游局、省广播电台举办的“我爱江淮风光美”征文活动中获奖，在安徽人民广播电台《文化与生活》栏目中播出；散文《山茶花》在全国财政系统《中国梦财政情》征文比赛中获奖；散文《不悔》在安徽省财政系统“财政干部幸福观”主题征文活动中获奖等。  |
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