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生活中我们发现，许多自认为很健康的人走进“B超”室，捧出的报告单上却是这样的结论：“脂肪肝”。那么，什么是脂肪肝呢？
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。正常肝内脂肪占肝重3%-4%，如果脂肪含量超过肝重的5%即为脂肪肝。当脂肪含量超过10%，即为轻度脂肪肝；10%-25%为中度脂肪肝；25%-50%为重度脂肪肝。根据脂肪肝发病原因，可分为肥胖性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝、酒精性脂肪肝、营养不良性脂肪肝、药物性脂肪肝等。脂肪肝虽然是良性病变，但其纤维化的发生率高达25%，约1.5%-8%患者可发生肝硬化，预后较差。如能早期预防、治疗，可以阻止脂肪肝的进一步发展，甚至使其逆转。营养治疗是脂肪肝患者最基本的治疗措施。营养治疗的原则是控制总能量和碳水化合物的摄入，提高蛋白质的质和量，给予适量脂肪，补充足够的维生素、微量元素和膳食纤维。同时戒酒，改变不良饮食习惯，以促进脂肪酸氧化分解，有效改善肝功能，防止脂肪肝的发生和发展。
目前，中度脂肪肝是一种危害人体健康的一种疾病，如果不及时的治疗，后期可能发展为肝硬化、肝癌。中度脂肪肝一般会有肝脏酶系改变，丙氨酸氨基转移酶、门冬氨酸氨基转移酶轻中度升高，为肝损伤的表现。这时，可用保护肝细胞、降脂药物及抗氧化剂等，如维生素B/C/E、卵磷脂、熊去氧胆酸、水飞蓟素、肌苷、辅酶A、还原型谷胱甘肽、牛磺酸、肉毒碱乳清酸盐以及某些降脂药物等。除了药物治疗外，在饮食上进行调理也是治疗中度脂肪肝的重中之重。那么，中度脂肪肝的饮食有什么注意事项呢？5、不吃动物内脏(即下水)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。 10、中度脂肪肝患者吃水果后要减少主食的食量，每日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。 11、山药、白薯、芋头、土豆等要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。 13、葱、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。 15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、花莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。 17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升煎煮代茶饮，如嫌麻烦，可以服用嵩山首乌茶。 18、如果中度脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。2、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 3、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。 4、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。 5、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。 6、牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。 7、洋葱不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。8、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的多余的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。此外，胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨经常选食。
1、芹菜黄豆汤：鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克(先用水泡胀)，锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。 2、绿茶：每天上下午各用绿茶10克，开水浸泡后坚持饮用。研究表明，绿茶可化解中性脂肪，有利于清除肝内多余的脂肪。 3、海带绞股蓝汤：海带50克，洗净切丝，绞股蓝50克，泽泻20克，草决明20克，生山楂30克，加水适量煎服，一日一剂连用3-6个月，效果良好。4、炒洋葱：洋葱120克，调料适量，将洋葱切丝后放入锅中翻炒至熟即可。这款菜肴适用于高血压病、高脂血症及防治肝内脂质沉着的患者。【重要提示】本公号【家属说】文章信息仅供参考，具体治疗谨遵医嘱！
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