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要了解天目盏先要了解建盏，知晓事情的来龙去脉，才能知道天目盏和建盏的区别是什么。 宋代的繁荣掀起了饮茶的潮流，从达官贵人的专属饮品，变成了“柴米油盐酱醋茶”的日用品，在这样的环境下，贵族们发展出了繁杂的娱乐方式，也就是斗茶文化。 “宋四家”之一的蔡襄就颇有心得，写了著作《茶录》，得到了当时人们的一致认可，《茶录》中提及的建盏，也因此成了斗茶必备的茶具，是当时的官窑之一。总结来说，建盏在宋代属于人人皆知的物件，这种情况一直持续到元朝，才因为饮茶习惯的变化，渐渐淡出人们的视线。  天目盏的窑址在杭州临安区，日本就是从这里引入的天目山的盏，因此命名为天目盏，并一直延续至今。这个引进的时间是南宋的末期，在器具的外观上，天目盏是沿用了建盏的设计的。 官窑不允许随意流通到民间，但这并不妨碍其他窑口学习建盏的技术，从日本的文献来看，天目盏有兔毫、油滴和曜变的分类，其中油滴又和宋代的鹧鸪属于一类，而曜变又是油滴技术顶峰的一个表现。只不过天目盏有记述的釉面更多，而建盏似乎以兔毫为主，没有什么曜变的记述。  天目盏和建盏的区别是什么？天目盏可以理解为技术更高级的建盏，蔡襄差不多是北宋中期的人，距离天目盏传递到日本，间隔了差不多两百年时间，这样的时间里技术也存在进步，具体表现就是曜变釉面的数量变多。宋神宗熙宁年生的诗僧惠洪，就写出了“鹧鸪斑中吸春露”，说明在北宋时期已经能烧鹧鸪斑了，只不过还没到达曜变的那个水平。 关于窑变现象，在明清时期已经有明确的记述，比如《稗史汇编》《南窑笔记》等，甚至在宋代的《清波杂志》中也有记载，“物反常为妖，窑户亟碎之”，因为太反常以为是妖怪作祟，所以窑户砸毁了瓷器。这本书的作者周煇，曾参与绍兴年间的应试，估算约是距离南宋灭亡还剩百年时间，这时的窑户已经发现了窑变现象，那么在百年之后，可以按一定的产量烧成曜变盏，应该是情理之中的事。  天目盏和建盏的区别是什么？概括来说它们的艺术风格一样，工艺手法也相差不远，区别在于天目盏的时间稍晚，在技术上更加成熟，所以釉面更精致，种类也更丰富。建盏技艺已经失传了八百年，现在的烧制技术仍有不足，但今后的建盏技术必定会越发成熟，那就与天目盏没什么区别了。 |
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