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喜欢建盏，也看过不少建盏，但对于鹧鸪斑建盏，你真正了解到的有多少? 《清异录》中曾有记载：“闽中造盏，花纹类鹧鸪斑点，点试茶家珍之”。由此可见在宋代鹧鸪斑建盏还是比较珍贵的，或许一部分原因是鹧鸪斑的烧制条件苛刻吧，当时的鹧鸪斑产量有限，所以名贵稀有，从建窑遗址残存的碎片中就可以判断。国内能称为极品的鹧鸪斑老盏也极为罕见，更别说是完整无缺的。 鹧鸪斑釉面特点主要是纹路呈斑点状，与鹧鸪鸟的羽毛纹路极为相似，其斑点大小不一，颜色也是各不相同，有的为银色，有的为黄色，还有的为银灰色。釉面斑点由众多的小斑点拼合而成，小斑点似浮萍一样在釉面上游荡，分布或稀疏，或紧密，有的紧紧相依而靠，有的却若隐若离，就是这样形成了形状不等的大小斑点。 
在日本，因其釉面似水面漂浮的油滴，故而也被称为“油滴”。我们往往会将鹧鸪与油滴视为一类，混为一谈，人云亦云，误将鹧鸪说成油滴。业界对此也有过不少争议，同样釉面斑纹的建盏，有的人认为是鹧鸪，有的人却认为是油滴。到底何为鹧鸪?何为油滴?鹧鸪就是油滴吗? 其实，油滴和鹧鸪是有区别的，鹧鸪斑所呈现出来的结晶斑纹是不规则的，没有圆心的，我们可以将其形象的比喻成鱼鳞状条纹或者细丝状条纹，而油滴所呈现出来的结晶斑纹则是妥妥的有圆心的圆形，就像前面所说的若似漂浮在水中的油滴，形象而又具体。 
鹧鸪斑的釉面变化无常，它独特的釉面形成受坯体、釉水、窑温以及气氛等因素的影响，烧成概率低，即使是没有瑕疵，但是其釉面的斑点参差不齐，有好有坏，优劣差别大，不太均匀。 而且银色的斑点在烧制过程中容易变灰或者消失，高温时，结晶物质在釉面上来来回回，时而突起，时而沉落，突起则变灰色，沉落则就消失。 
对于鹧鸪斑建盏，我更多的是想分享一下自身所知所看的鹧鸪斑建盏为何物，虽说是泛泛之谈，但重于互相交流建盏文化。文字也只是理论的一种，真正想深入了解建盏的话，还是得自己亲自接触建盏，或看或品，终会有自己的心得。 |
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