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韭菜栽后要生长几年，底肥施再足也不够用几年时间，要获得优质高产韭菜，就必须在追肥上下功夫。追什么样的肥料？什么时间追施？菜农经验是：  一丶养根肥 （一）冬养根肥 冬养根肥，就在秋季最后一刀韭菜后，施肥养根为来年根壮叶肥打基础。做法是，在收割最一刀（也有不割最后一刀留苗在地）后，土壤封冻前，用腐熟的农家土杂肥，直接撒施在地表盖住地皮，厚度2一3指，起到提高地温，增加土壤养分，保根护根作用。 （二）丶春养根肥 为使韭菜在一年中生长“不脱劲”，在施冬肥养根的基础上，开春韭菜萌发后开沟施一次腐熟饼肥，用量每亩50公斤左右，施好肥后要及时打碎土块整平地面。此次用肥，也可每亩施用复合肥35公斤左右。 （三）夏保根不施肥 当气温高于24度以上时，不宜韭菜生长，不宜施肥，以免施肥产生烧根烂根现象发生。不施肥注意调控水的多少，就能保根安全度夏，以利天凉后再获高产。  二丶养苗肥 当春季韭菜第一刀收后，高温到来之前，做到刀刀收后及时施肥，肥料以氮肥为主，也可隔次施草木灰一次。施用量，尿素每亩15公斤左右，或复合肥25公斤，草木灰100公斤。 三丶叶面喷肥：叶面喷肥，是补充根系吸养分不足，提高韭菜产量的一种施肥方法。（1）喷施0.3%磷酸二氢钾，或0.5%尿素水溶液50一75公斤喷雾。（2）喷韭菜专用叶面肥亚磷酸钾、摩尔等，摩尔每亩35克，兑水50公斤，0.2%亚磷酸钾水液喷雾。（3）用酿造醋500倍液喷雾，不仅增产还治病杀虫。 四丶适宜肥料及注意问题 （一）适宜肥料 （1）有机肥：有机肥有机质丰富，养分全面，释放缓慢，改良土壤物理结构，有吸附保存养分作用。种类有各种饼肥，畜禽粪便及人粪尿，各种植物沤肥等富含有机质的肥料。（2）硝态氮肥以外其它氮肥和复合肥。（3）磷肥及微量元素。（4）割韭菜专用肥 （二）不宜施用肥料：硝态氮肥，浓度高不易控制施量，易烧根灼苗形成肥害，应不施为好；碳酸氢铵，易挥发氮的利用率低，如果施肥不当，地表残留挥发氨气灼伤叶片，一般不宜使用；未腐熟有机肥，施后易产生烧根，沤根现象。  （三）施肥中应注意问题 （1）施肥在韭菜割后3一5天，以免产生肥害而烂根。一般以打洞或开沟施为好。（2）饼肥经湿法发酵（饼肥粉碎放入容器，直接兑水发酵）后可直接冲施，但量要少，间隔7一10天一次。（3）草木灰施用一般间隔一个月，不能连续施用，以条施为好。（4）雨季不宜施肥，以免产生肥害。（5）生长季节内，施要有机肥与化肥交替，N肥与P、K肥交替，避免养分单一，影响产量。  |
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