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红烧
1/4 五花肉去皮,切方块,淖水沥干
2/4 洋葱洗净切成小块掰开放置一边,蒜瓣拍下剥皮,姜切丝
3/4 五花肉放锅里炒至变黄,可倒出一部分油以免太腻,待油煎得差不多出来时,将肉拨到一边,小火放入白糖搅拌至黄色泡沫浮起,迅速翻炒五花肉均匀沾上糖色,加入姜丝
4/4 加适量水焖二十分至快熟时加盐,洋葱倒入翻炒,加南德调味盛起即可
来自: 书语花香 > 《洋葱》
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