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煮绿豆汤小窍门 1、绿豆煮前，放冰箱冷冻一段时间 想要在较短的时间里将绿豆煮开花，可以在绿豆煮前将其放入冰箱冷冻片刻即可。 2、分次加水 先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。 3、不可丢弃绿豆皮 绿豆汤表面漂浮的绿豆皮含有类黄酮、单宁等物质，对人体好处诸多！ 4、 不可用铁锅煮 绿豆中的类黄酮会与铁锅发生反应，影响到绿豆本身的抗氧化性，从而降低其功效！ 5、加入柠檬汁或白醋 几滴柠檬汁和白醋，能帮绿豆粥保持绿色：在水中加入少许白醋，或挤入几滴柠檬汁。 6、绿豆汤一次喝多少 每次的标准大概是1小杯，250ml左右。 7、绿豆汤可以天天喝吗？ 适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。 |
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