红烧菜花的做法

每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。

作者: 睿睿麻

• 15分钟

• 家常味

• 中级

• 其他

• 红烧

• 其他

用料

• 菜花
  300g

• 红椒
  1个

• 葱
  10g

• 蒜
  2掰

• 盐
  适量

• 红烧酱油
  适量

• 料酒
  适量

• 蚝油
  适量

展开全部用料

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 菜花洗净切成小朵放淡盐水中浸泡10分钟。

• 

  2/9 葱切段，红椒切丝，蒜切末。

• 

  3/9 菜花在滚水中焯烫一下，捞出沥水。

• 

  4/9 烧热油，下入蒜末，红椒，葱炒香。

• 

  5/9 加入菜花、翻炒至菜花微干。

• 

  6/9 调入料酒、红烧酱油、蚝油炒匀。

• 

  7/9 加适量一点点清水焖2分钟，加入盐调味即可出锅。

• 

  8/9 菜花质地细嫩，味甘鲜美。营养丰富。

• 

  9/9 成品图。

小贴士

菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻（如果菜花有虫子经过盐水浸泡，虫子会从花朵里跑出来。）

作者: 睿睿麻