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糖尿病人的食谱应该做到三宜三不宜。 第一个宜是五谷杂粮。比如说燕麦片、玉米面、紫山药等，富含维生素b、多种微量元素及食物纤维，以及低糖、低淀粉的食品或者粗粮以及蔬菜作为主食。 第二个宜是豆类以及豆制品。豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇，宜甘油三酯。 第三个宜是吃苦瓜、洋葱、香菇、柚子等可以降低血糖的食品，如能长期使用，则降低血糖和预防病发症的效果非常好。 糖尿病人饮食应做到三不宜。 第一个不宜是是不宜吃各种糖、蜜饯、水果、罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包以及糖制糕点，还有无糖饼干、无糖食品之类的。因为它们基本都含大量的淀粉，这些食品含量很高，食用时会出现高血糖的症状。 第二个不宜是不宜吃高胆固醇的食品以及动物的脂肪，比如说动物的。脑、肝、锌、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊的油等等，这些食品会使血脂升高，易发生动脉硬化。 第三个不宜是饮酒。酒精仍使血糖发生波动，空腹大量饮酒时可造成严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常的危险。
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