【latte panna cotta 咖啡奶冻】

用料  

淡奶油	900ml
糖	75g
咖啡粉	2tbsp
热水	2tbsp
明胶片	7片
焦糖榛子
糖	150g
水	100ml
榛子	100g

【latte panna cotta 咖啡奶冻】的做法  

1. 1.奶油和糖加热不沸腾，咖啡和热水混合，明胶泡软

2. 2.把咖啡液倒进奶油中混合，放入明胶溶解，再把奶液均分到容器内，冷藏一夜.

3. 3.焦糖榛子：
   先煮焦糖，再把烤熟的榛子放进去小炒一会儿，倒出铺有烤纸的烤盘上摊凉，最后掰成小块.

4. 4.奶冻脱模，放在盘子上，撒上焦糖榛子即可