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作者：刘雪云 审校：姚爱军 所在单位：北京大学首钢医院 最近看新闻又有一位孕妇因感染李斯特菌导致死胎！  很多人看到这则新闻都会问：“李斯特菌到底是个什么鬼东西？怎么还能致命呢？”在这里就给大家科普一下。 什么是李斯特菌？ 李斯特菌是一种人畜共患的致病菌，属于兼性厌氧菌，它广泛存在于土壤、灰尘、水、加工的食品、生肉、动物和人类的粪便中，主要以食物为传播媒介，是最致命的食源性病原体之一。李斯特菌生存能力很强，在1-4 ℃的环境里也能生长，所以即使将污染该菌的食品放在家用冰箱里，仍能繁殖，人们食用后照样发病，因此称为“冰箱内的杀人细菌”，而在2到-42℃的环境下也能生存。  感染李斯特菌后会有什么表现呢？ 李斯特菌的潜伏期为3-70天，感染后会出现类似感冒症状，因为症状不典型，往往被忽视、当成感冒来治而耽误病情。  因为是食物源性感染，更多表现为集体性食物中毒事件。 感染了李斯特菌后果有什么？ 李斯特菌也像很多病毒细菌一样，是个“欺软怕硬”的东西。健康的成年人感染后可能不会有什么症状，或者出现轻微的类似感冒或者胃肠道症状。但是对于老人、儿童、孕妇等免疫力较低的人群可能就会出现较大的反应，有时甚至会危及生命。  孕妇感染后，早孕期可能发生流产、胚胎停育等情况；中晚孕期可能发生胎动减少、胎儿宫内窘迫、胎死宫内、早产等。孕妇感染李斯特菌后出生的新生儿病死率高，即使存活，也容易出现新生儿肺炎、败血症、细菌性脑膜炎，以及其他导致宝宝的终身健康的问题，比如智力障碍、瘫痪、癫痫、失明等。 那么怎样避免感染李斯特菌呢？  李斯特菌普通存在在这个大千世界里，但是如果食物被它污染了，人吃了以后、可是要命的事儿，比如很多年前发生在美国的“甜瓜事件”，死了很多人，就是因为吃了被李斯特菌污染的甜瓜引起的！预防李斯特菌的基本方法是防止病从口入。而在当今社会，冰箱成了每个家庭中不可或缺的家电，大家普遍认为：冰箱就是个“保险箱”，只有把食物放到冰箱里就是最安全的。殊不知冰箱是李斯特菌最喜欢的驻扎地，因为温度适宜，它可以在里面大量繁殖。食物放进去就可能已经被污染了。 所以，人们必须注意食品的洁净，放入冰箱前和取出后均应洗净，还要定期清理冰箱，生、熟食及瓜果蔬菜等分开放置。在加工食品前要洗手，生、熟切板要分开。肉、蛋、禽类、海产品和乳制品等一定要熟食。不吃未洗净的生、冷食品，尤其是瓜果蔬菜等。 另外要加强体质锻炼，健康饮食，增加身体抵抗力，也可以有效避免李斯特菌感染。 既然李斯特菌危害这么大 为什么大家都不了解呢？ 目前，各个省市的调查结果表明，李斯特菌污染较为严重，但仅有少数散发病例报道，其原因可能是： （1）由于饮食等习惯上的差异，国内发生此菌感染所致疾病确实较少； （2）国内该类疾病并不少，只是因为对该菌以及该类疾病的认识尚不足，以致一些疾病未被得到正确诊断，很多“不明原因的食物中毒等”的暴发原因未探明。 医生提醒 冰箱不是食物的保险箱！充分加热是唯一杀死李斯特菌的方法！一旦出现类似感冒或肠胃不适症状等应尽快就医并告知医生近期饮食情况，协助医生做出正确诊断。 作者介绍 刘雪云 北京大学首钢医院 产科副护士长，主管护师 本科学历，静疗专科护士，从事外科、产科护理多年，有丰富的外科、产科护理经验。 声明： 文章系本平台授权发布! |
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