【食材】 红枣碎:90克 | 温水:120克 低筋粉:300克 | 盐:3克 酵母:4克 | 红糖:30克 玉米油:30克 【操作步骤】 ① 准备一个小盆,依次将温水、酵母、红糖放入然后搅拌至红糖完全融化。 ② 准备和面盆,依次将低筋面粉、盐、玉米油和第一步处理好的酵母水揉成光滑的面团。 ③ 红枣碎清洗干净,沥干水分,放入和好的面团中,均匀的揉在一起。 ④ 将揉好的面团盖上保鲜膜(防止面皮发干),等待面团发酵至2倍大,面团内部可以看到蜂窝状。 ⑤ 将面团等分成5个大小的剂子,然后用手掌压成薄饼状,接着从底部向上卷起来,两头封好口,表面撒上少许生面粉。 ⑥ 烤箱预热,烤盘铺上一层锡纸,将欧包放在上面,200度烤25分钟,时间到了美味的红枣欧包就做好啦! 提示:如果家里烤箱火力比较大,温度可以调到180度。 有一种幸福叫相互尊重 有一种高贵叫传播文明 让我们一起分享幸福! |
|