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“你吃过红薯糖水吗？” “没有~” “我很爱吃红薯，有蒸着吃，烤着吃，晒成红薯干吃，红薯糖水，没吃过~” “嗯，估计也没听说过吧~” 同样是南方人，都吃红薯，但没有吃过红薯糖水，不奇怪。 “糖水”，是南方人除了凉茶外，特有的一种药食同源的甜品，做成甜的带汤水，所以习惯被称作“糖水”。夏天的时候冰镇着吃，冬天的时候可以吃热的。 很多食材都可以做糖水，最常见的：绿豆汤，或者加点海带就是海带绿豆汤，红豆汤，银耳汤，槐花粉，黑凉粉，龟苓膏，莲子汤，百合汤，芝麻糊，花生糊，核桃糊，桃胶，豆花；复杂一点儿的有：清补凉，由薏米、沙参、莲子、玉竹、山药外加枸杞组成，还可以根据自己的喜欢增减，滋补又好看；也可以把莲子、百合和银耳放一起便是银耳百合莲子汤；甘蔗、荸荠、茅根一起煮清热润肺；双皮奶，一种用鲜奶和蛋清蒸出来的美食；冬瓜茶，将食材冬瓜和桂圆加红糖煮到冬瓜和桂圆都化成水，喝到的是冬瓜的清香桂圆的甜；西瓜皮也可以照样做成“西瓜茶”；也有直接水果做的，荔枝糖水、苹果糖水、橘子糖水、冰糖梨子......杨枝甘露主要成分是芒果和西柚肉粒。香芋西米露，芋头和西米一起，口感绵滑Q弹。 依此类推，红薯、紫薯、山药、南瓜、木瓜、板栗都可以做糖水，配上切碎的姜粒，红糖，特别是冬天下肚，暖烘烘的，是不是很好？除了红薯糖水，酒酿园子或者甜酒蛋恐怕都是天寒地冻时最最受欢迎的美食了吧？ |
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