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第一、让店内自带广告效应。 其实店内最核心的观点就是要抢夺顾客的注意力，那么具体如何做到呢? 首先，店招的字要足够的大，很多人觉得字太大了不够有逼格，但是这个确实很有效，那么小的更有逼格，那么大的其实更有效，那我这里想问你，你是选择更有效的还是更有逼格的呢? 其次呢，点着了灯一定要尿，如果这家店开在县城，那么县城的整个灯光是比较暗的，如果你们家的门头更亮，那么你就会成为当地的路灯，自然而然就会吸引到更多人的目光，那么即使店打烊了，人人都会把灯亮着，那样的话，其实也是一直在做广告。所以24小时只要有任何人从你店门口经过，那么远远的就能够看到你的店。 第二，怎样让顾客为你吸引客户? 当你决定在奶茶店门口买奶茶店时，你决定的重要依据是什么? 其实一般来说，下决策的重要依据就是门口的排队量，但是门口冷冷清清，没有人排队你就会犹豫，如果排队太长，你就会考虑放弃，因为你不愿意花太长的时间去等待，能保持多少人排队比较合适呢? 好的，那这里呢，给大家一个大概的一个数据啊，经过咱们进行调查统计出来的最好是3~8个人。 具体如何做到呢?其实很简单，就是培训店里的员工在人少的时候，做慢一点，人多的时候做快一点，那么你们家的排队时间就比较长，同时如果条件允许的话，把你们的座位安排在靠窗的地方，那么就会有顾客选择坐下来喝，原来只能停留5分钟的顾客就会可能停留到30分钟。 通过这样的一个形式呢，无形当中就会让你店里的生意看起来特别好，从而增加店里的人气，让顾客为你免费吸引客户。 第三、如何设计菜单，让顾客快速下单? 一个餐厅的菜单最重要的是让个人看起来更有食欲。一个奶茶店菜单设计最重要的是就是，解决效率的问题和客单价的问题，效率问题指导顾客尽快点。 |
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