每周一菜：糖醋金沙骨-「家庭版」（內附食譜）

糖醋金沙骨几乎每个小宝贝都爱吃，怎样做到甜而不腻呢，方法很重要～
跟这这个方子做你家宝贝会爱死你的😉

用料  

金沙骨	2斤
姜	6片
葱	2根
料酒	2勺
冰糖	15克（根据自己口味增减）
生抽	1勺
老抽	半勺
耗油	1勺
盐	1小勺
陈醋	3勺

糖醋金沙骨-「家庭版」隔壁小孩都馋哭了的做法  

1. 金沙骨冷水下锅，下葱1根姜片3片料酒去腥味，煮开撇去浮沫捞出备用。

   

2. 锅里下一点油，放冰糖炒出糖色

   

3. 倒入金沙骨翻炒上色

   

4. 加开水沫过金沙骨 放姜片3片 1根葱➕生抽➕老抽➕耗油➕陈醋2勺➕盐，中火盖上盖煮40分钟。

   

5. 最后大火收汁，起锅前放1勺陈醋增香，装盘就可以吃啦😋

   

6. 一拉骨头就脱了，有儿子爱吃的菜，他居然吃了一碗大米饭🍚

8. 

 

小贴士

1.姜片和葱是分成两次放的看清楚
2陈醋也是分两次放的