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今天来跟大家分享一道特别好吃的面条做法，这道面条的做法就是酸辣面。酸辣面做起来非常简单，吃起来好吃过瘾，酸辣开胃。因为这道酸辣面做出来之后不再需要炒卤，所以几分钟就能搞定，可以说这是面条最好吃的做法之一了。如果你也对这道酸辣面非常感兴趣的话，那么接下来咱们就一块去看一下这道酸辣面是如何制作出来的吧。 【酸辣面】 【制作食材】挂面，小葱，香菜，食用盐，鸡精，生抽，陈醋，香油，辣椒油，荷包蛋 【制作步骤】 1、接下来要教大家的美食是酸辣面，做起来非常简单，吃起来酸辣开胃，非常下饭。咱们一起来把做酸辣面的制作食材全部准备好，准备一小把挂面，两到三根小葱，一根香菜，适量的食用盐，鸡精，生抽，陈醋，香油和适合自己口味的辣椒油，再准备一个荷包蛋就可以了。如果家里没有荷包蛋，那么就先煎上一个荷包蛋，然后再开始各种食材的处理以及酸辣面的制作。 2、把咱们准备好的小葱先取出来，将小葱清洗干净，然后切成葱花，葱花切完之后将其放入到一个碗中，接下来再把香菜取出来清洗干净，切成香菜碎，切好的香菜碎和小葱放到一起。小葱和香菜都切完了，咱们向里面加入适量的食用盐，鸡精，生抽，陈醋，香油和辣椒油。接下来用筷子将它们快速搅拌均匀，然后放到一旁待用。 3、咱们先在锅中烧上半锅开水，接着在开水中放入一勺食用盐，然后把准备好的挂面放进去，用筷子不停地搅动一下，让面条受热均匀，等到锅中的水再一次煮开之后咱们向里面浇一遍凉水，这样会让面条的口感吃起来更加筋道。 4、煮面条的水再一次煮开之后，咱们接着再一次加入适量的凉水，等到再一次煮开之后，面条就已经彻底熟了，而且这样煮出来的面条吃起来口感会比较筋道，比较好吃。面条煮熟之后，咱们先将其放到一旁。 5、取来一个勺子，用勺子盛少许的煮面条的面汤放入到刚刚调好的料汁碗中，不要放太多，2/3左右就可以了，如果太多的话，味道吃起来会比较淡。料汁中加入面汤之后咱们先将它们充分搅拌均匀，然后再进行下一步。 6、将煮熟的面条用筷子夹着放到料汁中，然后再把煎好的荷包蛋放进去。一道特别美味的酸辣面就这样做好了，吃起来酸辣开胃，做法特别简单，你喜不喜欢这样的面条做法呢？如果你也喜欢，那就赶紧准备面条和各种配菜试一下吧。 【小贴士】 1、面条煮完之后，不要让它在面汤中泡太长时间。 2、一定要根据自己的口味来添加各种调料。 3、小葱和香菜可以适量地多准备一点。 |
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