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中国人喜欢喝茶，更早有茶馔、茶肴、全茶席，称饮茶是“嗅觉精新极”，食茶是“尝知骨自轻”。品茶吃茶食，是许多产茶地区传下来的习惯，韶关的曲江罗坑、仁化红山入选“广东十大茶乡”，乐昌、乳源、始兴等县区也有大型产茶区，对于茶食的制作自然也不陌生，茶叶蒸土鸡、茶叶蛋、茶点心等美食清新雅致，让人食欲大增，也有研究表明，“吃茶”比“喝茶”具有更好的保健效果。 乐昌沿溪山茶园 罗坑罗屋茶园 韶关山川秀美，森林覆盖率高。人间芳菲四月天，天朗气清、惠风和畅，在山峦起伏间，漫山的茶田依山延绵起伏，蜿蜒的茶田形成荡漾的绿海。走入韶关的茶园，被成垅的茶田环绕，身心都沐浴在春光里，让人迷醉于淡雅的茶乡中…… 翁源胜龙名茶生产基地 了解更多韶关茶园信息，请点击☟☟ 让肺部充盈茶香，再让胃口也品味茶宴之清新。在茶园或茶园附近的农庄，一般都会有用茶叶为佐料烹制的原生态美食，如茶叶蒸鸡、茶叶蛋、凉拌茶、茶泡饭…… 当然，去了茶园，我们可以亲自采摘，提一兜鲜嫩的茶叶回家，烹制一桌清新茶宴。小编搜索了一下，以下几道普通的茶食，我们在家还是可以轻松驾驭的。 以茶叶入菜，品种也是多种多样的，茶叶可与鲜虾、鲜鱿等烹制，也可借助料理机制成如土豆茶泥，用烤箱制成茶点心等。茶叶除直接用于配菜外，还可制成作料，如茶叶酱、茶酒等，用于烹饪或直接食用。  不爱白煮蛋的人，却抵挡不了茶叶蛋的咸香魅力。将八成熟的鸡蛋与茶叶、大料、冰糖、甘草、桂皮、酱油等调料一同熬煮，在卤水中浸泡几小时会更入味哦！ 将枸杞、红枣、葡萄干、桂圆、菊花、芝麻、冰糖等八宝联合茶叶一起泡入沸水中，加盖焖沏，待茶叶泡开即可饮用，生津止渴、消热解暑。 将绿茶用200ML热开水泡开，将鸡翅清洗干净下锅煎至两面变色；加入料酒翻炒，冲入茶水（连同茶叶），加入姜等调味，小火煮15分钟，将汤汁收干，便是色香味俱全的茶香鸡翅。  取茶叶100克，加沸水500-600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成面条，口感清鲜爽口，若制作凉面，味道更佳。
取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉至20摄氏度至30摄氏度，加鲜母发面，蒸制馒头，色如秋子梨，味道清香。
蒸好绿豆面，加入糖；泡一壶绿茶，用茶汤拌和绿豆面，再用模具成形即可。
香菇、玉米粒、青豆粒、胡萝卜、松子仁等下锅翻炒，加入熟米饭，翻炒一下，再加入洗净柔软的新茶或浸泡后的茶叶翻炒出过即可，简单的炒饭溢出淡淡的茶香。
在过滤后的茶汁中加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖，经巴氏灭菌、冷却、老化，再经凝冻成型，硬化而成茶叶冰淇淋。不仅可消暑解渴，而且色泽翠绿，感觉清鲜。
在酸奶的制作中，加适量茶汁，制成的酸奶色泽乳白嫩绿，口感细嫩。
茶叶啤酒 饮啤酒时，往酒中兑入接近1/3的冷茶水，味醇至极，微苦中蕴含舒爽。 茶叶鸡汤 做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包扎）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极度浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。 茶叶糖果 茶汁、奶和奶糖混合，可加工在风味茶奶糖；茶汁、奶混合，加入蔗糖和果味糖，可制成果仁酱；茶汁加入奶粉、薄荷等可制成口香糖。如将水果汁加入茶汁、芳香物质等制成果冻，同样具有茶糖的功能，并且润滑爽口。 喝茶、吃茶，都是养生佳品，其实，除了进嘴，茶还可以成为日常生活的一员哦 |
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