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1996年以前，全国部分地区零星从国外引进温室，但单体面积小，影响不大。 1996年，由上海市政府投资1亿元人民币引进荷兰大型玻璃温室及以色列大型塑料连栋温室共15hm2，用于设施蔬菜生产。其中，荷兰大型玻璃温室6hm2，以色列大型塑料温室9hm2。该次引进温室一次性投资大，面积较大。因此，此次是国内第一轮影响较大的引进温室行动。 引进的温室分布在上海市5个蔬菜生产基地，每个基地3hm2。其中，闵行马桥园艺场（图1）、宝山罗店园艺场、南汇（现浦东新区）兴场园艺场为以色列大型塑料连栋温室，孙桥现代农业园区及东海农场为荷兰大型玻璃温室。 图 1 闵行马桥园艺场 此次引进温室由上海市农业委员会主任直接领导，于1995年成立6人专家组、14人攻关组，攻关组成员由来自上海市农业科学院、上海市农业机械研究所、上海市农业技术推广站从事科研、推广的青年科技人员组成。 由于此前对国外大型温室知之甚少，攻关组先后考察了荷兰、以色列温室公司及设施蔬菜、花卉生产企业，同时考察了北京新引进温室的中以农场，对荷兰、以色列温室及设施蔬菜生产有了初步了解。在温室引进过程中，攻关组对引进温室及配套设施设备进行选型比较（功能及价格）、参与谈判、安装、生产管理全过程。在消化、吸收的过程中，通过生产实践及与驻地外国专家的定期交流，5个基地全新的蔬菜生产方式顺利落地生根。茄果类蔬菜长周期栽培方式及技术开始推广应用，无土栽培技术由小范围示范到规模化应用。 第一轮引进国外温室之前设施概况 第一轮引进国外温室之前，上海设施蔬菜生产以单栋大棚（图2）为主，截至1996年，上海单栋大棚面积为3万亩（2000hm2）。此阶段蔬菜设施的主要特点：设施小型，跨度6m，肩高1.5m。在防风避雨栽培中起了重要作用，同时具有一定的保温作用。大流通尚未形成前，这些设施在提高蔬菜经济效益方面发挥了重要作用。但所有设施均无环境控制及肥水灌溉设备，无法满足消费者对蔬菜种类、数量及品质的要求。 图 2 6 m 跨度的单栋大棚 第一轮引进温室的特点 第一轮引进温室的特点有：①政府主导引进；②摸索中引进，引进后再改造，温室引进后，根据生产中出现的问题对温室进行改造；③引进的荷兰温室全部采用岩棉块栽培，造成废弃岩棉块无法处理的局面；④国外专家常驻指导生产。 目前上海温室设施概况 1996年引进温室后，紧接着“国家九五工厂化”项目启动，带动了整个行业的发展。 第一轮引进国外温室之前，上海温室厂3家。目前上海温室制造行业协会会员单位139家（包括温室配套设备及资材厂家），其中注册地为上海的有82家。 同时，设施类型呈现多样化，如单栋大棚、大型连栋塑料温室、大型玻璃温室、网室、异型温室等（图3）。 图3 各种类型的设施 经过20多年的发展，中国在温室设施、配套装备等方面发展迅速，且门类齐全，专业化程度越来越高，设施蔬菜生产水平也得到明显提高。 在国内设施行业一片繁荣中，20多年后的今天，新一轮的引进温室浪潮来袭…… 在中国农业科学院蔬菜花卉研究所蒋卫杰研究员、中国农业机械化协会设施农业分会刘毅副秘书长的组织下，一行10人（图4）于2018年6月2~9日考察了5个引进温室基地：北京极星农业科技园、翻翻高技派乐活农场（河北）、凯盛浩丰德州（临邑）智慧农业产业园、海升番茄星球（平凉）、海升草莓基地（铜川）。 图4 部分考察团成员 基地考察 ◆北京极星农业科技园 图5 北京极星引进温室 玻璃温室总面积3hm2（图5），2017年1月开始施工，2018年1月竣工。其中番茄种植区22000m2，生菜种植区及育苗区各2000m2。温室采用散射玻璃，分9个功能区，使用11种幕布，配备高压钠灯补光，回液（图6）过滤、紫外线消毒后循环使用。温室全套引进自荷兰。 图 6 回液罐 温室以种植樱桃番茄为主（图7），试种少量大番茄。 图 7 樱桃番茄生产 另有生菜种植区2000m2（图8），NFT栽培，采用铝合金栽培槽，栽培槽逐步拉开距离到成株时的槽间距20cm，每周定植。采用活菜销售的方式（图9），成株150~200g。 ◆翻翻高技派乐活农场 荷兰玻璃温室总面积2hm2（图10），由北京东方英宝联合技术有限公司承建，2015年开建，2016年建成，2016年12月开始生产。分4个种植区，种植番茄、甜椒、茄子、黄瓜4种作物。每区配备不同的环控设备。有湿帘-风机、高压喷雾、外遮阳等。采用透明玻璃覆盖。 图10 翻翻高技派乐活农场荷兰玻璃温室 ◆凯盛浩丰德州（临邑）智慧农业产业园
图11 凯盛浩丰荷兰玻璃温室 荷兰玻璃温室总面积7hm2（图11），2017年建成投产，散射玻璃中建材生产，其他进口。其中8000m2育苗。以生产大番茄为主，另有部分小番茄和串番茄。 ◆海升番茄星球（平凉）
图12 海升番茄星球（平凉）荷兰玻璃温室 海升集团计划2020年前发展100hm2温室。甘肃张掖在建20hm2番茄、彩椒温室，盐城10hm2樱桃番茄温室即将开建。已投产的有甘肃平凉12hm2小番茄温室（图12）、铜川5hm2草莓温室（图13）。平凉12hm2樱桃番茄温室2017年建成投产（其中种植面积10hm2），整体连栋，分2个种植区。采用双层通风管道送风（图14），送风均匀。
图13 铜川草莓温室 图14 双层通风管道送风系统 樱桃番茄定位为水果，利用海升集团已有的销售渠道进行销售。 新一轮引进温室的特点 新一轮引进温室的特点： （1）企业主导引进。 （2）集中在2016年前后建成投产。 （3）大型化，设施设备高标准，散射玻璃、无外遮阳（翻翻除外）。 （4）以番茄生产为主。番茄光饱和点是所有蔬菜中最高的（表1）。充分利用光资源，增产潜力更大，更容易成功。 表1 部分蔬菜光饱和点/(μmol/m2)
（5）椰糠作为栽培基质。岩棉块的理化性质稳定，可进行标准化操作，是无土栽培理想的栽培介质。但由于废弃岩棉块（图15）的后续处理未跟上，使岩棉块的应用受到较大限制。而椰糠（图16）作为栽培介质，虽然在理化性质稳定性方面不如岩棉块，栽培的难度相对较大，但废弃椰糠可用于土壤栽培，不会对环境造成污染，是目前适宜的无土栽培基质。
（6）重视消化吸收，重视生产过程中第一手数据收集与分析利用。 （7）重视人才培养及操作工人培训（图17）。
新一轮引进温室效果的不确定性 ◆品种较单一，以（小）番茄为主，经济效益尚有待验证 此轮引进温室栽培的蔬菜种类以（小）番茄为主。经济效益与产量、品质及营销模式密切相关。从目前生产情况看，樱桃番茄的长势良好，年产量可达30kg/m2以上，但由于运行时间短，经济效益的可持续性尚有待验证。 ◆环控设备各有不一，环境控制效果有待验证 5个基地的温室建造都是基于当地多年气象数据进行设备选型与配置，但毕竟小气候多样化，与荷兰的气候差别大，没有可直接应用的适宜配置，尚处于摸索中改进的阶段，环境控制效果有待验证。 新一轮引进温室的原因 温室引进消化吸收20年后为什么又有新一轮引进浪潮？ ①系统性的基础研究缺乏，如生长模型、作物与环境的互作、基础数据的系统收集与分析利用等等； ②行业间的协同不够，温室装备、信息技术、品种、栽培技术缺乏密切配合度； ③基础研究与实际应用的相关度低。现行的人才评价标准致使人才培养方式不接地气，专业人才长期缺乏，影响了行业可持续发展与创新。 高标准严要求 只有高标准严要求才能获得高产量。中国产量是荷兰的1/3甚至1/4。荷兰温室蔬菜的高产是建立在环控设备齐全、栽培管理到位的前提下，而我国的温室蔬菜生产因种种原因，环控及技术难以满足蔬菜生长需求。因此，前提不一样产量水平没有可比性。 心疼一次性投资费，设施设备简化一点；心疼能源费，加温降温不到位一点；心疼人工费，操作管理粗放不是一点点……如此难以获得高产。 如某现代化玻璃温室基地（图18）黄瓜年产量不到25kg/m2，大番茄年产量不到15kg/m2，樱桃番茄年产量12kg/m2左右。虽然是八年前的数据，由于环境调控、栽培管理等不到位，产量长期在低水平徘徊。
图 18 某现代化玻璃温室基地蔬菜产量情况 在上海地区，如果营养液温度没有调控，蔬菜生长适宜的根际温度时段很短，高于或低于适宜温度时段长，影响了蔬菜的正常生长，易出现不同程度的生理障碍（图19）。因此，根际温度调控不容忽视。
图19 玻璃温室根际温度及蔬菜生理障碍 国内大型温室（图20a）屋顶多有外遮阳，清洗困难，常年难得清洗，灰尘多，影响透光性。荷兰温室（图20b）一般一年自动清洗8~10次。
因此，要想取得高产量，设施设备及农事操作必须高标准严要求。 高标准：设施设备的高标准（相伴的是高投入）包括环控及肥水灌溉的可靠性、精准性（图21）。
严要求：以作物生长为核心，严格按蔬菜生长发育需求提供适宜环境、精准水肥及严格的植株调整等农事操作（图22~23），以充分发挥增产潜力。
图23 作业规范 优势 中国光资源普遍比荷兰好，产量超荷兰有先天优势。 四川及贵州是国内光照最弱、日照时数最短的地区（表2），而荷兰年总辐照量及日照时数仅相当于四川、贵州地区。因此，中国大部分地区光资源普遍比荷兰好，产量超荷兰有先天优势。前提是扎实打好基础，完善提高产量的技术与设施装备的性能与质量。 表2 我国主要地区年总辐照量及年日照时数与荷兰的比较
作者： 余纪柱（上海市农业科学院） 本公众号欢迎分享，凡转载文章，除了为作者署名外，还请在文章最前或者最后注明：本文转载自：温室园艺农业工程技术公众号。 |
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