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在台湾历来就有夜晚夜市食小点的习惯，称之为宵夜或夜点，吃的量不多，但力求精美可口。因此台湾大大小小的城镇都有夜市小吃的大排挡集中区。而在台湾众多著名的夜市中，最具有代表性的当属台北的士林夜市。 在士林夜市，你可以找到台湾的一些现存或已消失的夜市的影子。这里是台湾特色小吃的缩影，也是最平民化的夜市去处。由于有着品种繁多的美味台湾小吃，因此士林夜市是每个大陆游客到台湾必去的夜游一站。 当夜幕还没完全降临，特色小吃的香味便扑鼻而来，伴着摊贩们的叫卖声，廉价实惠的美食吸引着一批批的台湾人和游客，狭窄的过道往往被食客们挤得水泄不通，士林成为了台湾夜市文化和夜市经济最佳代言。 当年，国民党军败退台湾时，士兵们将大陆各地的美食也带入了台湾，混合着台湾本土美食，创造出各种活色生香的美味佳肴。士林郭葱油饼、士林十全排骨、士林蚵仔煎、吉利红烧鳗羹、忠诚号生炒三鲜、豪大大鸡排等都是士林夜市出了名的美味。 士林夜市的美食，可以说是台湾美食的大集合，在这里几乎可以寻到台湾所有的小吃。比如蚵仔煎、臭豆腐、天妇罗、药炖排骨、担仔面、肉圆、鸡排、串烧烤、大饼包小饼、大肠包小肠、润饼、珍珠奶茶等，让人驻足不前、流连忘返。 从傍晚到晚上十点左右，这里的夜市都非常热闹，你想找个位置坐下来吃可不太容易。士林夜市是由许许多多的小巷道组成的综合夜市，除了街道边的摊位外，最有名的是集合了大江南北特色小吃的巨大铁皮屋。 这个铁皮屋内设有好几百个摊位，小吃应有尽有，色香味俱全的台湾风情食品，让所有到那里的人都会吃的不想离开。游走在士林夜市的各种美味特色小吃之间，眼花缭乱，让人快乐到无法形容。 逛士林夜市，生炒花枝羹、天妇罗、蚵仔煎是少不了的。在士林这个小吃的海洋中，还有很多可口美食的小吃，像大饼包小饼、猪肝汤等。到这里的人即使已经吃的特别的饱了，还是会忍不住想要享受这些人间美味。 士林夜市的小吃零零总总，不花上十天半月，想要尝遍这些美食，似乎不大可能。外脆内嫩的豪大大鸡排，吃上瘾的10元串烤，香气四溢的士林大香肠，会喷汤汁的上海生煎包，包满红烧肉和蛋酥的润饼卷，热腾腾的药膳排骨汤等，都是令人直吞口水的美食小吃。 士林大香肠是台湾最著名的士林夜市独有的特色小吃，也只有到那里才吃得到，可说是士林夜市的美食地标之一，第一家首创的升记士林香肠已有38年历史。大肠包小肠使用糯米肠煎至金黄中间切口夹入小香肠而成，是台湾最具特色的小吃。
在士林夜市还有许多的水果摊位，水果种类也相当的丰富，有木瓜、释迦，莲雾等众多水果。吃完小吃后，来到夜市入口处这家水果摊位前，看到蜂蜜苦瓜汁50台币的招牌，便决定买一杯尝尝。
卖果汁的女士很麻利的将切成条的苦瓜用搅拌机打成汁，放入一些冰块，加进蜂蜜汁，盖上盖子上下摇晃几下，一杯蜂蜜苦瓜汁就制作好了。台湾的苦瓜粗大多汁，带着一点淡淡的苦味，加上蜂蜜后更是消暑解热。
在士林夜市的数百个摊点上，几乎坐无虚席。不论是住在附近的居民、上班族，还是来自各方的观光客，在士林夜市里，总能找到自己想吃的，喜欢的。
到士林夜市，不一定要吃东西，体验熙熙攘攘、人头攒动、川流不息、热闹非凡的场景也非常有趣。如果时间充足，买上一两样自己喜欢的小吃坐下来品尝也很值得。
在士林夜市除了品尝小吃外，还很容易能找到当今世界最流行的衣饰，以及各种台湾特产和工艺品，在这里有服装，化妆品，玩具，小百货，小五金，电器，音像制品应有尽有
夜市中的台湾特产和工艺品，种类琳琅满目，物美价廉的吸引力，准让你荷包大失血。在这可以给自己置办一些比较有特色的东西，或者饱饱眼福也是一种很好的享受。
夜市还有打气枪、设飞镖、下赌注的玩乐摊位，可谓台湾的一大特色。逛累之后，还能到电影院、游乐场和KTV消食娱乐。
当吃、喝、玩、乐、穿、戴、用都在夜市得到满足的时候，夜市就凸显出了自己的重要性。据说滨崎步、王心凌、白岩松都曾出没于这里，享受台湾热气腾腾的夜生活。 |
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