【原】王尧礼：不要只记得仁怀有茅台酒，还要知道仁怀有龙先绪

这是周山荣公众号的第811篇原创文章

究竟是谁，涵养了茅台这杯酒？

编者按：

我的酒文化之路，是被龙先绪先生启蒙的。

2005年，贵州省政协要编撰《贵州商业古镇》丛书。茅台镇是贵州知名商业古镇之一。任务下达到仁怀后，在仁怀市政协文史委工作的龙先绪先生对我说：

『山荣，要不你来写吧？我给你提供资料！』

我把事情应承下来，历时一年，数易其稿。2006年8月，《贵州商业古镇茅台》一书由贵州人民出版社出版，并在贵州饭店举行了首发仪式。

从此，我在酒文化的道路上一发不可收拾。

如今，我已经公开出版了8本与茅台、酱酒有关的书（新书《山荣说透酱酒》今年10月将由中国轻工业出版社出版）。

我因此以『说酒』为业。或者说，我从事茅台和酱酒的文化、产业研究。

经常有人问我：究竟什么是酒文化？

你掏出手机随便搜一搜，便会有海量的答案。在我看来，那些答案几乎都是正确的废话——我花了近20年的时间，仍然没有把酒文化这个问题真正搞清楚。

龙先绪先生把王尧礼先生为他的新书《怀南文钞续编》所写的序言转给我。我认真读后，受到了新的启发。

龙先绪先生和他的大量文史著作，是茅台镇、茅台酒、酱香酒文化的一部分。

为什么这么说呢？

昨天，我专门发文回应『茅台是汾酒的儿子』的说法，详见《汾酒是茅台的『母亲』？这里有历史学研究员讲述的真相！》

客观来讲，茅台镇地域的历史人文积淀，相对中原地域是有些单薄的。

汾酒的说法，十分牵强。但是，强悍如今日茅台，也不能改变茅台镇明清之前近乎蛮荒的事实。

龙先绪先生的专长是古典文学和文史，他并不研究茅台和酱酒。

但是，他的那些著作，让茅台酒和茅台镇从今往后不再尴尬。他的那些著作，构成了茅台和酱酒的底蕴。

龙先绪、姚辉等人，实乃茅台之幸！因为他们和他们的作品，涵养了茅台和酱香这杯酒啊！

今天，我把这篇看似与酒无关的《怀南文钞续编》序推送给你。你读后，一定能对『怪人』龙先绪、对茅台镇的文化，有新的认知。

周山荣2021.6.24

《怀南文钞续编》序

王尧礼

龙先绪兄又要出《怀南文钞续编》了，命我作序。

我说『又』，是因为先绪近几年成果迭出，几乎每年都有新书问世：

去年出版了《跋涉集》《播州词集》，前年出版《龙先绪散文选》，二零一八年《徐世珩诗文集》重印，二零一七年底出版四巨册《播雅续编》。

《怀南文钞》是二零一五年出版的，现在又要出续编了，所以是『又』。

『又』给我带来的惊喜与敬佩。我认识先绪兄之前，已经知道其人了，在书店里买过他的《巢经巢诗钞注释》《郘亭诗钞笺注》，在报刊上读过他的文章，知道他是贵州文学、文化的研究者，文献整理者。

二〇〇七年我调来省文史馆，与陈福桐、杨祖恺二先生交往，经常听二老夸赞先绪，说先绪是沙滩文化研究的后起之秀（继黄万机先生之后）。

陈老还说龙先绪是个怪人，老大了还不结婚。他结婚很晚确实是真的，去年女儿才上大学，而他已经五十有七岁了。

我来文史馆的第二年，馆里召开一年一度的馆员特聘研究员大会，先绪是特聘研究员，也来参加会议，我们才第一次见面。

他个子不算高，但很敦实，皮肤微黑，话不多，给人的感觉是朴厚勤恳，并由此而产生一种亲切感。心想也只有这样的人，才能做出扎实的学问。

晚上他还与钱廷昌先生一起，到我永乐路旧居访问。钱先生话多，幽默风趣，先绪一直在旁边微笑而听，极少插话。

从此，算是订交。以后他每有新作，都不忘赐下，来贵阳出差，也不忘来我的办公室坐坐。

读了《怀南文钞续编》所收《怀念祖母》《我的吃穿住行故事》等篇，我才知道他的出身、经历与我颇多相同相似之处。

如我们都出身农家，他幼童时由于母亲没有奶水，昼夜啼哭，祖母就将他抱去同睡，以后就长期跟随祖母生活，直到离家上学；我也是在这个时候二弟出生了，母亲不能同时带两个幼儿，就被抱去与祖母睡，一直到小学四五年级才在长辈的嘲笑下搬回本家去。

所以我们对祖母的感情很深。长大后我读李密《陈情表》，每次都感动得泪下。如我们都是师范院校毕业，都是先教书，再调到机关工作。

最大的共同处，是我们都热爱收书、读书，不管在什么单位工作，都不曾放弃。

也许正是这一共同点，才使我们最后去了适合自己的单位、岗位——他去了仁怀市政协文史委，我去了贵州省文史馆《贵州文史丛刊》编辑部，才有了互相结识的可能。

我们也有很多不同，我们虽然都曾是文学青年，但他很早就开始从事乡贤研究、乡邦文献整理，做了不少拓荒性质的事，而我则做了太长的文学梦，梦醒了才转入地方文化研究。

所以他成果不断，而我寥寥无几，乏善可陈。

根据家中所藏，先绪兄公开出版的著作已有《巢经巢诗钞注释》《郘亭诗钞笺注》《郑子尹交游考》《遵义文化世家》《播雅续编》《播州词集》《罗剑僧传》等十四五种，对地方文化、文献贡献之大，不要说仁怀、遵义，就是在本省而言，也是少有其匹的。

我曾对仁怀朋友说，不要只记得仁怀有茅台酒，还要知道仁怀有龙先绪。

先绪兄取得这样的成就，当然首先是他对乡邦文化的一往情深，几十年孜孜不倦的探索、耕耘所致，还离不开他所在单位的支持。

续编中有一篇叙述仁怀市政协原主席王德碧先生对他的重视与支持。文中说人称仁怀市政协有『三怪』，长于书法的杨应道、外科一把刀吴国辉，另一个就是龙先绪了。

另外两怪我只认识杨应道，他是我省委党校的同学，走到哪里都是笔墨相随，一有空就写字，的确是一怪。

先绪的怪，据他所言，是『不善言谈』『不会交际』『不会打麻将』『不会唱歌跳舞』。

可是王德碧先生却说：『对这些怪人不能要求他们是全挂子，我们要重视他们的专业知识，尊重他们的个性特点，发挥他们与众不同的长处。他们虽然不懂人情世故，不会政治演讲，但谈他们自己的专业，我们就无法相比了，我们只能老老实实甘当小学生。』

有这样开明大度而有魄力的领导，龙先绪这个『怪人』要想不做出点事情来都不行了。

他在文史委副主任、主任的任上，除了编印政协文史资料，还选编出版了《仁怀历代诗钞》《仁怀历代文钞》《仁怀文献辑存》《仁怀文物图片集》《仁怀书画藏品集》《辛亥革命老人刘莘园遗稿》等书。

我所感受到的先绪在单位受重视程度，是他每次来文史馆开会，都是市政协派专车接送。

一个县市给予一个文化人以单位领导的待遇，本省我是没见过第二家的。

现在王德碧先生退休已有十馀年，先绪也在三年前辞去了文史委主任职务，但后来的领导仍然一如既往为他派车，不能不令人敬佩。

龙先绪虽然是个『怪人』，但却很笃于友谊。

他基本不喝酒，但每次相聚，他都要破例两三杯。二零一七年春末，我随一个学习班去茅台考察，他得知后派人来茅台接我去城里喝酒。

今年五一长假，我与朋友去赤水游历，归途经过仁怀，他与当地几位朋友热情款待。这种王侯呼不起的人对我青眼有加，我一直心怀感念。

年初他就说要编这本集子，命我写序，我当然爽快应承。

但总是一直忙，稍有点闲暇，又一直找不到适当的角度。他不断催稿，我就装聋作哑。

前两天又得他的几通电函：『吾兄惜时惜墨如金，弟所乞序，非强其所难，望兄释虑。』

『尧礼兄，某窃以为知某者吾兄也，故请为拙著赐序，并无攀兄大名之嫌，倘兄忙于王事，无暇顾此，作罢便了。』

『张平子通五经，贯六艺，拟班固两京作二都赋，精思傅会，十年乃成，名震京洛。左太冲欲赋三都，构思十年，门庭藩篱皆着笔纸。成，豪贵之家竞相传写，洛阳为之纸贵。兄为弟作序，竭数月之劳，尚未竣工。弟乃初通文墨者，名不出乎闾里。他日高文寄达，山间猿鹤皆为惊也，弟当受宠无极矣。』

如此这般，我只好挑灯伏案，草成此稿。倘使佛头着粪，也请我兄见谅。

2021年6月5日晚

王尧礼，贵州文化学者、文史专家，系贵州历史文献研究会副理事长兼秘书长、《贵州文库》副总纂。

龙先绪，贵州省仁怀市茅坝镇人。曾任仁怀市政协文史委主任等职，系贵州历史文献研究会副理事长、贵州省文史馆特聘研究员，贵州知名学者。

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仁怀酱酒的服务员

山荣说酒

花名【周要火】，独立酒评人

著有《茅台酒文化笔记》

《人文茅台》《聊聊酱酒》等

贵州省白酒特邀评委

中国酿酒大师吕云怀入室弟子

持续研究贵州茅台酒、酱香酒近20年

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