【原】韭菜花白，流年飞渡

    有着“千年帝都，牡丹花城”之称的洛阳，四月的景色是最美的。不仅牡丹盛开，还有袭面温柔的春风，满眼的绿意繁花，皆让人心生温柔，好像自己都是这个秀美春光的一部分。

     看牡丹看得脚软，每一朵每一枝，都那么壮美，让人不停感叹，羞愧自己不能成为牡丹中的一员。终于看得精疲力竭，腹饥如鼓，拉着老友去洛阳老面馆吃饭。点了当地著名的浆面条与炖菜。虽然我是北方人，却一直喜欢吃汤菜。这一点，有点像洛阳人。洛阳的水席天下闻名，去尝过的游客，喜欢吃的却不多。广东人不喜欢汤汤水水的菜，菜是菜，汤是汤。汤呢，最好是老火汤，或是清淡的滚汤。菜嘛，最好不要放水，加了水煮的菜式，总觉得少了诚意，有应付的嫌疑。可能，我对生活的要求不高，生于北地之故，对于汤泡饭，也是蛮接受。不像广东人，对于一汤一菜，皆重视而挑剔。

    挑了一碗浆面条正要入口，扫到桌面放着两瓶调味料，打开一看，一瓶辣椒油，另一瓶，竟是韭菜花。端起来，递近眼前，竟有微微的伤心。

   爷爷是个儒雅的男子，在他身边长大的我，很少见到他发怒。不管发生什么事，他总是一脸的平静温柔，不疾不慌，像个大家闺秀般淡定从容。从不见他说脏话，哪怕吸烟，也是轻轻地动作，缓缓地吸，慢慢地吐，好像岁月打印在他身上的，皆是和暖的阳光，眼角眉梢，总如春风般和煦。

     为了身体的缘故，六十岁的他戒了烟。为打发时间，将后院整理出来，开辟了菜园。每年春天，洒了种子，或是买了菜苗，到了七月，一园的丰盛。爷爷是个精致的人，每年入秋的咸菜，多出自他手。奶奶做的酱菜，总不如他做的好吃。

   七月是韭菜花茂盛之时，每到这时，爷爷就会做韭菜花酱。将一朵朵晶白的韭菜花摘下来，洗上四五次，晾干，加粗盐与姜丝捣碎，偶而加上一个苹果一起捣碎，不能捣得太烂，颗粒状即可，如果成泥浆了，就没有形状了。用干净的勺子挖出来，与手指般大小的嫩黄瓜一起排进洗干净的大罐头瓶，密封好，三五天就可以吃了。如果做的份量多，就要多加些盐，可以一直吃到正月。

    韭菜花酱最好的用途就是拌面条，或者是酸菜炖粉条时调味，哪怕那面条不是手擀，也增了鲜味。尤其是寒冬腊月，天天吃白菜、土豆炖猪肉，嘴巴里淡出鸟来，加点韭菜花酱，好像突然转进春天一般，天地间皆增了色，以为自己陷入了黄昏恋，眼神温柔，平常的菜蔬也多了美色，以为身边的人，都爱你；你爱的人，都在身边。

   也许，美食与美人一样，皆要有细致的呵护与温柔的爱意，才能保持得长久。做什么事，但凡你付出了真心与耐心，结果总不会差到哪里去。就像美人迟暮，只要有爱人陪伴，那眼神与表情，总生了暖与高贵，让你不觉得岁月的摧残，而是年轮的尊贵。

    轻轻挖了一勺韭菜花酱，拌进浆面条中，轻轻搅拌，入口一尝，满嘴咸鲜，好像回到了童年，有爷爷奶奶温柔的笑眼，边吃边为我夹菜，我依旧是那个被呵护的孩子，漫天的暖。

    流年，飞渡，唯有爱，永存。