红丝绒蛋糕(无色素版)
6
人做过这道菜
在红色人工色素普及之前,传统的红丝绒蛋糕是用甜菜泥来上色的。甜菜根的天然颜色鲜红明艳,烤出的蛋糕十分柔润,也给蛋糕体增加了特别的风味。
用料
红丝绒蛋糕(无色素版)的做法小贴士
使蛋糕体颜色保持鲜红的要点是加入酸性的柠檬汁,如果找不到柠檬汁可以用2tbsp白醋代替,但不可省略这一步,否则蛋糕颜色会偏暗棕色。
|
|