【原】#菲比热蔡# 三杯鸡

一杯米酒，

一杯酱油，

一杯清水，

做一锅三杯鸡！

很下饭的一道菜，

懒得做米饭于是捞了个面，

拌面也是超棒der～

材料

鸡腿肉、九层塔、蒜头、姜、彩椒、玉米笋

米酒、酱油、清水、盐、白胡椒

（彩椒和玉米笋只是自己喜欢，你也可以不加，做一锅纯粹的三杯鸡）

• 鸡腿肉先用盐和白胡椒腌制一下

• 锅里放一点油，烧热后把鸡腿肉鸡皮朝下煎至略带金黄

• 把煎好的鸡腿肉盛起来备用

• 放入蒜瓣、姜片和红椒

• 煸香配料后放入鸡腿肉，翻炒均匀

• 加入一杯米酒、一杯酱油、一杯清水，再放入玉米笋，加盖中火焖煮12-15分钟（其实就是说这三样的比例是1:1:1，具体多少量要按照鸡肉来搭配，基本上就是快要没过食材就对啦）

• 15分钟后放入九层塔，再加焖2-3分钟后，开盖煮2-3分钟收汁

• DONE！三杯调料一锅鸡！

连里面的每一颗蒜头都很软糯，

鸡肉吸收了所有的酱汁，

还带着九层塔的香气！

加了红辣椒，带有一点点的辣～

加了红辣椒和玉米笋，

它还是不是三杯鸡了？

这有关系吗

吃饭就是要开心！

喜欢就好，开心就行！

自从发现加热让酒精挥发我就不会过敏了之后，

简直是在加酒烹饪的道路上一去不复返～

👉加了米酒的麻油鸡

👉加了红酒的炖牛肉

👉也可以用红酒的果干零食

下期见！

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