【原】朋友圈里的伪科学——花式减肥法之哥本哈根食谱减肥

#朋友圈里的伪科学#系列在上一次提到了我们在朋友圈中看到的各种各样在小编看来极不靠谱却又非常有“市场”的花式减肥法，其中首当其中就是生酮饮食减肥。其实在生酮饮食减肥法之前，就有一种换汤不换药的食谱，也是号称减肥有“奇效”，那就是几年前就开始流行，而现在还在有人不断“传颂”的哥本哈根食谱减肥法了。

其实早在5年前，小编就第一次听到了这个名词。那时候有个女同事向我安利过这个哥本哈根食谱。起因是当时，多年受困于大体重的她，在我的鼓励下曾经尝试过1次跑步，全程大概不到800米吧，便发誓再也不“长”跑了，因为感觉“魂魄已经飞出了身体……”然后，她就告诉我，她还是打算用哥本哈根食谱。

WHAT？这是什么？

于是我小小地调研了一下这个在她口中神奇无比，一周让她掉4斤多肉的神奇食谱。这是来自万能的百度，具体食谱如下：

慢着，怎么这么眼熟？不吃或者极少摄入碳水……这难道不是我们上回书说到的生酮饮食减肥法吗？还是只是变了个身而已？其实深究下来，所谓哥本哈根减肥法，源自于美国医生罗伯特·阿特金斯博士在1972年创立的以自己名字命名的阿特金斯减肥法，俗称吃肉减肥法的第一阶段。

哥本哈根减肥法与生酮饮食法最大不同就是，它只需要13天，严格控制饮食的13天。具体原理太长，简言之就是通过严格控制碳水化合物的摄入，使机体从燃糖代谢转变成燃脂代谢。从这一点上来看，的确和之前提到过的生酮饮食减肥法类似，不过有几两关键点：

1. 食谱要求极其苛刻，里面的食物不能更改，如果变了，就需要几个月后重新实施；

2. 时间要求是13天，从13天之后开始逐步恢复正常饮食。

小编看到这个食谱的时候已经不寒而栗了，两周不让我吃我最爱的面条，那还叫什么生活！

著名医学杂志《柳叶刀》就曾经发表过一篇研究报告，总结低碳饮食法并没有新陈代谢优势，而且由于感到乏味，减肥者只是进食了更少的热量。阿特金斯则针锋相对地在《阿特金斯博士新饮食革命》一书中提出的颇具争议性的论点——与普通食品相比，低碳水化合物食品在新陈代谢方面具有优势，可让身体燃烧更多的热量。而关于哥本哈根减肥法以及其源头的阿特金斯减肥法的争论从来没有停止过。诸多如布拉德皮特和珍妮佛安妮斯顿等明星名流争相现身说法为其站台，可也有专业医学专家指出此种减肥法潜在的副作用——包括贫血、心动过速、增加肝肾负担、血糖上升、营养失衡、易诱发多种代谢失调疾病以及脱发和皮肤变差等……各位姐妹，就最后两条，你们可能忍？事实上连阿特金斯博士的死都没能结束这场针锋相对地争论，然而这并不能阻碍哥本哈根减肥法在世界范围的传播。

（以上这一段巴拉巴拉，请耐心仔细读完的观众给自己鼓个掌）

为了看看实施者的真实记录，小编在网上搜罗了很多“案例”，这些分享案例的姐妹们的文字，看到最多最刺激我的就是翻着花样儿地描述“饿”，“还是很饿”，“虽然很饿，但是……”真的够了啊！哥本哈根食谱是改变我们的新陈代谢，但这靠饿出来的改变能持久吗？虽然看着姑娘们欢快地报着不断下降的体重秤数字，但是，你们忘了一件事情吧？请复习这张图

没错，体重秤上的数字不能说明一切！我们的身体很“聪明”，会为你“节省”消耗掉的能源，当你处于饥饿或者营养不均衡状态（比如这个食谱）的时候，我们的大脑会给我们的身体设定一个“省电”模式，那些耗能大户比如肌肉、大脑，统统处于低功耗运行状态，结果如何？大家想想就知道了。我觉得此时有必要上一张我大百度百科的截图，请注意，敲黑板！划重点！！

最后，还得提一下我那个可爱的同事，经历了13天掉5、6斤的快速减肥的喜悦之后，如今的她，还是在做一个珠圆玉润的快乐的女子，和从前没什么两样。

好啦，本期朋友圈里的伪科学先说到这里，下期再见！