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对于平常一些不太爱喝酒，或者非资深酒客来说，大多数时候喝什么酒并没有多少讲究。一般都是凭借着入口的第一感觉或者价格来衡量一种酒酒质与口感如何。但是，对于很多资深老酒客来说，哪怕几度的差距、几块钱的差别，都会瞬间能品出酒质变化。在酒客界一提起“口粮酒之王”、“清老大”，那些老酒客们大多会不约而同地选择“玻瓶汾酒”，这已经是业内普遍被人们熟知的共识。5种玻瓶汾酒，酒质差异大，哪种更适合作为口粮酒？可要选对。
所谓的玻瓶汾酒，其实是酒客界的一种俗称，就是指几种玻璃瓶简装的汾酒，既没有华丽的包装，也没有昂贵的广告宣传。几十年来，在外包装及酒质口感方面几乎没有改变，满满的历史沧桑感与岁月的痕迹。作为清香型白酒的典型代表，来自杏花村的汾酒一直有“清老大”、“汾老大”的称呼，在清香型白酒的地位几乎无人能够撼动。而且，这几种玻瓶汾酒价格也是比较实惠，作为经常喝酒的老酒客们的口粮酒再合适不过了，故这几款玻瓶汾酒又有了“口粮酒之王”的称号。 一、53度黄盖玻汾
汾酒作为清香型白酒的代表，采用了“纯粮固态发酵法”，以高粱、大麦、豌豆作为酿酒原料，发酵工艺也区别于浓香型与酱香型白酒，采用了独特的“地缸发酵工艺”。把一口口陶制地缸埋在地下，这样就形成了一个个小的独立发酵空间，也就形成了汾酒独特的清香型口感。53度黄盖玻瓶汾酒对于山西省之外的地区来说，绝对可以称得上真正的“口粮酒之王”，很多资深酒客把53度黄盖玻瓶汾酒作为日常的口粮酒。虽然酒精度达到了53度，但是喝起来口感上还真没有那么冲，并不是那种醇冽的辣感，反而回味香中带甘。 二、42度红盖玻汾
与外省喜欢喝53度黄盖玻汾不同的是，作为东道主的山西人，却对42度红盖玻汾情有独钟，售量也远远超过53度黄盖玻汾。这个除了与红盖玻汾包装设计更喜庆之外，还有酒质与口感上的差别。因为红盖玻汾比黄盖玻汾的酒精度数整体上低了11度，虽然从酿酒原料、酿造工艺上基本相同；但是，红盖玻汾口感上要比黄盖玻汾柔和，回甘也更强烈，喝起来不是那么浓冽。 价格上红盖汾也比黄盖汾便宜几块钱，整体上个人认为黄盖汾要强于红盖汾，特别是从收藏、作为口粮酒角度来说。这两种玻瓶汾酒酒质上基本差不多，选择哪种还要看个人对酒精度数的嗜好以及两种酒口感上丝微的差别来权衡利弊吧。 三、48度黄盖汾酒
可能细心的朋友们会发现，除了常规的53度黄盖玻汾、42度红盖玻汾之外，中间还有一款48度黄盖玻汾。这更像是一种折中的现象，把儒家的中庸之道表现得淋漓尽致。48度黄盖玻汾不管是香味、口感，还是回甘方面，都居于中庸的地位，对于那种有选择综合征的人来说，选择48度黄盖汾酒再合适不过了。 四、53度出口黄标玻汾
作为清香型白酒的“汾老大”，不但国内叫座声一片，喜欢喝白酒的外国人当然也不例外，53度出口黄标玻汾便应运而生了。这款酒更像是53度黄盖玻汾的升级版与改良版，为了迎合外国人喝白酒的口感，酿酒原料上增加了豌豆的用量。所以，这款53度出口黄标玻汾香气更馥郁，口感与酒质与53度黄盖玻汾基本相同；同样，价格也贵出了几块钱。 五、48度白瓷玻汾
这款48度白瓷玻汾与前面4款，是有了较大的改进与提高的；但是，价格也贵出了20多元，毕竟一分钱、一分货。总体上，不管是香气、酒质，还是口感、回甘，这款48度白瓷玻汾都比上述4款玻瓶汾酒高出一个档次：酒香更馥郁、酒质也甘冽、口感较绵柔、回甘更强烈。 5种玻瓶汾酒，口感差距大，哪种更适合当作口粮酒？可要选对。综合分析了这5款玻瓶汾酒，总体上来说性价比排序应该为：48度白瓷玻汾、53度出口黄标玻汾、53度黄盖玻汾、48度黄盖汾酒、42度红盖玻汾。这种排序不只是价格的体现，更多是权衡了酒香、酒质、口感、回甘等不同方面。这五种玻瓶汾酒都是作为口粮酒的绝佳选择，到底选择哪款，主要还得要看个人爱好。 |
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