 【红枣的营养成分】 现代医学分析，红枣含有多种营养成分，接近成熟的鲜枣维生素C（抗坏血酸）的含量极为丰富，一般每100g中含436.4—808.8mg，相当于苹果的100倍，柑桔的15—20倍，比号称维生素C王的猕猴桃含量高3—4倍。其中维生素C和维生素P含量居各种水果之首。红枣还富含维生素A、维生素B1、维生素B2，因此，枣有“活维生素丸”的美称。 此外，红枣中还含有14种氨基酸，6种有机酸，36种微量元素等营养素。红枣所含的磷、钙也比一般果品高2至12倍。红枣中还含有人体内参与生理代谢的激素——环磷酸腺苷。 不仅如此，营养丰富的红枣还有一定的药用价值哦。 【红枣的药用价值】 红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。 早在明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气…… 意思是说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药……久服轻身延年。 现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。 |
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