【原】不同蔬菜应该用不同烹饪方法

烹调不同蔬菜，应该用不同烹饪方法。比如南瓜、土豆、茄子等适合蒸着吃，各种绿叶菜适合用香油煮，清炒时少放点油，绿叶菜和豆角等适合焯或白灼，脆爽的蔬菜适合做凉拌菜，而无苦涩的蔬菜适合用来打汁喝。