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2017年10月4日 星期三  防火参谋——吴娟   点击收听今天的《吴参谋说消防》  导语 月饼 “明月几时有？”转眼间中秋节就快到了，但是，您知道吗？大家所喜爱的月饼也会发生爆炸！  杨枝甘露  桂花红薯  流心黑芝麻  流沙香芋  抹茶红豆  香甜栗子 粒粒芒果 草莓甜心
中秋节吃月饼是中华民族的传统习俗，而近年来时尚新颖的冰淇淋月饼迅速成为了市场的宠儿，但是大伙殊不知，这种美味的冰淇淋月饼，如果存放不当的话，就会变成定时炸弹。
（冰淇淋月饼） 案例——干冰被放进冰箱，半夜爆炸了！ 早在2005年，上海的刘先生在哈根达斯购买了一盒冰激凌月饼，回家后将附送的干冰装进塑料饮料瓶中放入了冰箱，家里的冰箱和厨房被炸得一片狼藉。 2012年，南京一位市民把冰淇淋月饼与附赠的一小包干冰放进了冰箱，到了半夜冰箱竟然爆炸了！ 2013年5月，北京的吴女士买了一个冰激凌蛋糕，看到里面有一些干冰冰柱，就装到矿泉水瓶里当做普通冰块一起放入冰箱。片刻后，冰箱门居然被震飞一米多远。 冰激凌月饼是以冰激凌为馅料制成的月饼，受不少消费者所喜爱。冰激凌月饼容易融化，需冷藏保存，如果不是当场食用，则需要采取保鲜措施，目前最常见的方式是使用干冰。然而不恰当使用干冰，会有危险隐患，甚至导致爆炸。
（保温用的干冰） 二 禁止将装有干冰的冰淇淋月饼盒放入冰箱 干冰其实就是固态的二氧化碳，其温度是零下78.6℃，无色无味无毒，是很好的维持低温材料。
（冰淇淋月饼都会选择用干冰保温） 科学原理 由于干冰的冰点是零下78.6℃，也就意味着它在现实环境极易挥发，升华为无毒、无味的，比固体体积大600至800倍的气体二氧化碳。 所以，当你将干冰放置在冰箱甚至是冰水瓶中，它同样会因为温度过高而升华成气体，而一旦一个密闭空间内的气体大量增加，导致压强变大，就会产生物理爆炸。 干冰温度很低，人体直接接触很容易冻伤。 干冰在制冷的同时会释放出二氧化碳气体，在通风不好的狭小空间内，空气中二氧化碳浓度大幅升高会对健康有害。 干冰在吸收热气并转化为二氧化碳气体时，体积能膨胀扩大800倍左右。如果将干冰放在密封容器内或气体不能顺利释放的容器中时，就会引起压力迅速上升，进而出现爆炸事故。
（蛋黄莲蓉月饼） 蛋黄莲蓉月饼是很多人的最爱，莲蓉的软糯加上蛋黄的咸香，直教人欲罢不能。可是，当把蛋黄莲蓉月饼放入微波炉里加热的时候，会发生什么呢?
（微波炉中的月饼）
（两分钟后月饼开裂） 科学原理
蛋黄月饼内含有水分，在微波炉内加热时水分迅速挥发，挥发的水蒸气被莲蓉馅料以及饼皮紧紧包裹内部产生压力，当压力到达一定程度蛋黄就会开裂。所以，莲蓉蛋黄月饼是不可以放进微波炉加热的。
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