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四是南宋官窑“极其精致”。叶寘文中没有评价北宋官窑的质量，却用四句话比较详细地介绍了南宋官窑的质量，这也应该是他的严谨之处。因为他出生于南宋，生活于南宋，很有可能没有见过北宋官窑，而见过南宋官窑，所以，他只评价他所见，对于未见不妄加评论。“澄泥为范，极其精致，油色莹澈，为世所珍”四句极赞南宋官窑胎精釉美。其中除“澄泥为范”颇为难解，其余三句与现代汉语没有多大差别。“澄泥为范”写南宋官窑的胎质，意思是“用反复澄清沉腐的泥料为胎”。“澄”指对泥料进行沉淀、陈腐，用来沉泥的池子叫“澄泥池”。有人将这句话解读为“用上等泥做模具”，意思是南宋官窑全部为模制，这未免太绝对，因为从已发现的残片看，很多为拉胚成型。还有人这句话解读为“用做澄泥砚的泥料做胚胎”，这样理解又未免太死板，不符合实际。总之，南宋官窑的总体品质是“极其精致”“为世所珍”。 五是北宋陶瓷制造业蓬勃发展。文中共提到了两宋的窑口8个，包括：定窑、汝窑、耀州窑、龙泉窑、官窑、乌泥窑、余杭窑、续窑和越窑，还有只提到路、州，没指明具体窑口的河北西路，京西南路的唐州、邓州。因为文段不是有意记述两宋瓷窑发展全貌的，所以只是信笔提到了上述窑口，但是从中我们也可以领略两宋窑火之盛。
图11：宋官窑米黄釉荷叶洗，藏友藏品。（初稿完成于2020年9月，2021年3月修改。） |
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