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2016年12月9日，由重庆市合川区商务局和重庆市烹饪协会主办，重庆市酒店行业协会协办，潘恋国家级技能大师工作室、合川区鼎宏大酒楼和合川区宝龙广场承办的，以“爱心 责任 梦想”为主题的“2016鼎宏首届合川美食嘉年华”活动，打造“合川人自己的美食节”，在合川区宝龙广场举行。
重庆市合川区商务局钟秀全局长作重要讲话。
 重庆市烹饪协会王顺海会长作重要讲话。
 潘恋国家级技能大师工作室负责人王伟作重要讲话。
 潘恋国家级技能大师工作室潘恋大师讲话。
 合川宝龙广场执行总经理何光明讲话。
 重庆市合川区商务局钟秀全局长、重庆市烹饪协会王顺海会长、潘恋国家级技能大师工作室潘恋大师等出席活动并作重要讲话。鼎宏大酒楼董事长熊方兵致辞。
此次活动还吸引了合川及周边区县的餐饮行业代表、潘恋国家级技能大师工作室部分弟子代表和媒体单位共计500余人参加了美食盛会。
据了解，“2016鼎宏首届合川美食嘉年华”活动筹备组负责人、潘恋国家级技能大师工作室秘书长、霹雳火海鲜烧烤创始人董事长雷开永告诉舌尖上的重庆官网，本次美食嘉年华活动，主要呈现八大特色亮点：一是绝技绝活表演，拥有3-5名全国厨师界绝技大师现场表演。 二是烹饪大师教你做菜，由6名烹饪大师现场做菜，让市民亲切感受做菜的乐趣。三是现场免费试吃活动，让市民一饱口福，体验重庆美食的“色香味美”。四是300余道烹饪大道创作的精美菜品展示，领略烹饪文化的独特魅力。五是精彩的文艺表演助兴，中国民乐器传承人阿川现场表演等活动。六是准备了现场抽取奖品活动，让市民积极参与互动。七是多位本土麻辣明星表演，为现场美食嘉年华助力。八是书法大师翰墨飘香赞合川美食。中国书法家成剑老师现场泼墨，并进行了拍卖和捐赠活动。
另悉，在美食节期间，还举行了重庆市烹饪协会合川烹饪分会成立并授牌仪式，举办了食材交流对接会和文艺晚会活动。（编辑：海颜 图片：唐汉）
【本次美食节精彩瞬间回放】
【中国民乐器传承人阿川】
【烹饪大师厨艺绝活展示】
【部分参赛菜品】
【本组图片：舌尖上的重庆官网图片库提供】
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